Таня Петрашенко

Лечо из огурцов Нам понадобится: — 1 кг молоденьких, небольшого размера, огурчиков; — пол кило спелых мясистых томатов; — три головки чеснока; — пять стручков сладкого перца; — 130 г сахара; — 30 г соли; — один свежий плод горького перца; — 80 мл подсолнечного масла; — 40 мл 9%-го уксуса. Как приготовить огуречное лечо: Все овощи вымойте и обсушите. Перцы и дольки чеснока очистите. Блендером или мясорубкой измельчите помидоры, перелейте в емкость (кастрюлю или таз), в которой и будете варить лечо. Так же измельчите чеснок, сладкий и горький перцы и добавьте в чашку с помидорами. Всыпьте сахар и соль, влейте уксус и масло, размешайте и варите 10 минут. Огурчики нашинкуйте кружочками, выложи