Ирина Поварницина(Ревтова)

Ингредиенты: Тесто: - 300 г муки - 150 мл воды - соль Начинка: - 500 г филе курицы - 1 луковица - 3 ст. л. сметаны - 1 ст. л. растительного масла - черный молотый перец Приготовление: Куриное филе мелко порубите вместе с луком, добавьте соль, перец, две столовые ложки кипятка и хорошо перемешайте до получения однородной массы. Замесите тесто из муки, воды и соли. Раскатайте небольшие лепёшки. В центр каждой положите подготовленную куриную начинку, сверните тесто треугольником и плотно защипните края. Смажьте противень растительным маслом, выложите сформированные изделия и выпекайте в предварительно нагретой до 250 градусов духовке примерно 15–20 минут. Подавая готовые самсы, смажьте их сверху сметаной.

Приветствую вас на канале Вкусно Просто Быстро! Идеальный рецепт для быстрого чаепития. Мягкое, рассыпчатое тесто на твороге и сливочном масле с ароматом специй превращается в удивительно нежное и душевное угощение. В миске соедините 180 г творога, 100 г размягченного сливочного масла, 80 г сахара, 1 яйцо, щепотку соли и 1 ч.л. пряничных специй (корица, кардамон, мускатный орех). Тщательно перемешайте. Муку (~220 г) смешайте с разрыхлителем (1 ч.л.) и просейте. Добавляйте к творожной массе порциями, замешивая мягкое, однородное и не липнущее к рукам тесто. Тесто раскатайте на припыленной мукой поверхности в пласт толщиной около 1 см. Формочкой или стаканом вырежьте кружки или другие фигурки. Аккуратно переложите их на противень, застеленный пергаментом. Выпекайте в разогретой до 180°C духовке около 15-20 минут, пока пряники не подрумянятся по краям. Полностью остудите на решетке. Смешайте ~100 г сахарной пудры с 2-3 ст.л. молока (воды или лимонного сока) до консистенции густой сметаны.