Татьяна Кочеткова (Парамошкина)

Не надо стоять у плиты несколько часов. Домашние пирожки доставляют особую радость и гораздо вкуснее покупных. Единственный минус у них — если затею, то на полдня застреваю на кухне: приготовить начинку и тесто, налепить, потом жарить… Обычно при возникновении желания отведать любимых пирожков с капустой, я жду выходных, но рецепт из коллекции "Едим Дома" меня выручил, и теперь я могу делать их хоть каждый день. Суть рецепт в том, что тесто делается консистенции густой сметаны, а начинка вмешивается прямо в него. Никакой опары, никакой лепки! Дополнительную пользу пирожкам приносит цельнозерновая мука в составе, гораздо более полезная, чем рафинированная пшеничная. При желании можно использовать только цельнозерновую муку, но тогда нужно помнить о ее особенностях: тесто получается более плотное и медленнее поднимается, выпечка получается с более влажным мякишем. Но для данного вида пирожков это не так важно, поэтому замена вполне возможна. Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш кан