«Едим Дома» с Юлией Высоцкой

Этот напиток пили пираты и матросы английского флота, а сейчас мы с легкостью можем повторить его в домашних условиях 😊 Если вы любите горячие напитки, грог точно заслуживает вашего внимания! Листайте вниз👇🏻 Ингредиенты Способ приготовления Ставьте сердечко, если планируете приготовить пряный коктейль на новогодних каникулах 🫖🎄❤️

После Нового года режим сбивается — страдают и сон, и питание. Как восстановить привычную рутину, вернуться к сбалансированному питанию и перестать "продлевать" веселье? Действовать нужно плавно, сообщила "Едим Дома" рассказала кандидат медицинских наук, диетолог Дарья Русакова. Праздничные блюда стоит убирать из меню поэтапно, возвращаясь к тому рациону, который подходит именно вам. Резкое сокращение калорий и внеплановые "разгрузочные" дни после переедания могут усилить стресс для организма и привести к срывам, отметила эксперт. После каникул особенно важно следить за размером порций, не переедать и избегать большого количества разных блюд в одном приеме пищи. Чем проще пища на тарелке, тем легче пищеварительной системе с ней справиться. “Желательно включить в рацион достаточное количество свежих овощей, фруктов, зелени, богатых клетчаткой и пить достаточное количество воды. И ограничивать потребление сладостей, выпечки, жирной, жареной пищи и стараться соблюдать режим. Подключить фи

Салат с индейкой, грибами и фасолью Ингредиенты: ▫️фасоль белая консервированная — ½ банки ▫️индейка филе — 100 г ▫️шампиньоны свежие — 70 г ▫️огурцы маринованные — 2 шт. ▫️лук красный — ¼ шт. ▫️яйца куриные — 1 шт. ▫️майонез — 1 ст. л. ▫️сметана 15% — 1 ст. л. ▫️лук зеленый — 3 шт. ▫️растительное масло для жарки — 1 ст. л. ▫️соль — по вкусу Способ приготовления: 1. Фасоль откинуть на дуршлаг, чтобы стек сок. 2. Красный лук нарезать мелким кубиком, маринованные огурчики — кубиком побольше. 3. Яйцо отварить до готовности и нарезать кубиком (удобно сделать это с помощью яйцерезки). Филе индейки отварить в подсоленной воде и нарезать кубиком. 4. Шампиньоны очистить, нарезать кубиком и положить сначала на сухую разогретую сковороду. Когда сок выйдет, добавить масло и обжаривать 5 минут на среднем огне, посолить. 5. Нарезать зеленый лук, смешать все подготовленные ингредиенты, добавить сметану и майонез, перемешать. 6. Подавать в тарталетках. Приятного аппетита!

Праздники могут стать поводом для улучшения питания. Обычно в новогодние праздники люди едят от души все каникулы, набирают вес, сброшенный в декабре, добавляют сложностей с пищеварительной системой. Однако диетолог Андреа Дельгадо дала советы, как вернуться к нормальному питанию и внедрить новые здоровые привычки. "Вам стоит постепенно возвращаться к прежним более здоровым привычкам или вырабатывать новые", — сказала она в беседе с изданием Medical Xpress. Не отказывайтесь от сладостей и закусок сразу, так как важно не что мы едим, а как часто и в каком количестве. Пусть основой рациона в праздники будет нежирный белок, цельнозерновые продукты и свежие овощи и фрукты, но при этом можно позволять себе "праздничную еду". "В вопросах питания нет принципа "все или ничего". Мы по-прежнему можем наслаждаться лакомствами, изысканными десертами, вкусными напитками", — добавила медик. Соблюдайте постепенность. Понемногу увеличивайте количество полезной еды и сокращайте вредное, но вкусное. Ког

Правильно приготовленная яичница-болтунья — это мягкое, нежное облачко, которое тает во рту. Испортить простейшее блюдо легче, чем кажется. И причина, если верить кулинарным экспертам, заключается не в неправильном выборе ингредиентов, а в неправильном выборе сковороды. По словам издания Tasting Table, самая распространенная ошибка — готовить яйца на неправильной поверхности. На стальной сковороде у неопытного кулинара яичница скорее всего получится сухой, пережаренной или, что еще хуже, просто прилипнет к посуде. Для таких блюд, как болтунья, больше подходит антипригарная сковорода. Есть случаи, когда не помогает даже антипригарное покрытие. Тогда лучше добавить больше жира и отрегулировать огонь. Шефы советуют: использовать сливочное масло или нейтральные растительные, такие как масло авокадо или оливковое. Сковороды с антипригарным покрытием крайне чувствительны к повреждениям. Любая металлическая лопатка оставляет микротрещины, а со временем это влияет и на безопасность посуды, и н

Необычный лайфхак от Жака Пепена. Если после Нового года осталось много хлеба — не проблема. Есть способ быстро и просто сделать из него вкуснейший десерт. Автор кулинарных книг, телеведущий и шеф-повар Жак Пепен поделился необычным рецептом печенья без возни с тестом. Он потребует всего три ингредиента, а на выходе получится вкуснейший десерт. В социальных сетях знаменитый шеф признался, что раньше готовил это лакомство для своей внучки, когда она приезжала в гости, а сладостей в доме не было. Это необычное печенье с аппетитной золотистой корочкой и потрясающим ароматом отлично подойдет и для обычного чаепития, и для встречи гостей во время каникул. Корица делает его по-настоящему "зимним" десертом, а простота состава и приготовления очень выручит, особенно, если на пороге гости. К слову, переживший Вторую мировую войну и голод Пепен в целом очень трепетно относится к хлебу. Даже зачерствевшие кусочки он не выкидывает, а делает из них совершенно необычные оладьи. Подробности смотрите

Первые дни после Нового года — чистый сахар. В новогодние праздники нас окружает не только атмосфера сказки и волшебства, но и много вкусной еды. Особенно, конечно сладостей, которых полны подарки, сувениры. И никуда без традиции печь пряничных человечков или домики. А 4 января отмечается День зимних сладостей — самое время, чтобы угоститься тематическими десертами. В разных странах они свои. Например, в традиции Западной Европы это имбирные пряники. Причем лакомство оказалось настолько популярным, что теперь ассоциируется с зимой и новогодне-рождественскими праздниками во всем мире. Благодаря специям, у них яркий и согревающий аромат, их можно создавать в соответствии с праздником и временем года при помощи глазури и формы, а еще это прекрасный подарок. А вот в средиземноморских странах есть своя классическая зимняя сладость — пирог с вишней (Кипр) или оливками (Греция). Их в начинке должно быть очень много, и чем больше у человека в куске пирога плодов, тем счастливее будет весь оста

Ученые бьют тревогу из-за этой ситуации. Доля ультрапереработанных продуктов в рационах людей по всему миру растет, что формирует хронические заболевания. Об этом со ссылкой на свежее исследование рассказала врач-эндокринолог Зухра Павлова. Тенденция увеличения в рационе переработанной еды и снижения свежих продуктов и домашних блюд приводит к рядом проблем со здоровьем: от ожирения и диабета до сердечно-сосудистых патологий, онкологии и болезней ЖКТ. "Исследователи называют это тихой глобальной пандемией, вызванной моделью массового производства "удобной" еды", — написала медик в своем Telegram-канале. Эксперт дала советы, как не поддаться "пандемии" и не дать вредной еде захватить ваш рацион: Ранее диетолог Андрей Бобровский назвал 5 очень популярных, но жутко вредных продуктов с добавками непищевого происхождения. К таковым он отнес: снеки (сухарики, чипсы и т. д.), фабричные соусы, готовые завтраки, сладкие йогурты и пакетированные соки.

После ярких праздников, полных общения, огней и приятных мелочей, вдруг наступает тишина — и многие чувствуют упадок сил. Это так называемая "постпраздничная хандра", и, по-моему, это абсолютно нормально: эмоциональные качели свойственны каждому. Причин такой хандры множество – от нарушения режима сна до возвращения к рутине. Собрали их все в одну таблицу. Причина Как проявляется Нарушение режима сна Вялость, раздражительность Перенасыщение эмоциями и стресс Пустота, апатия Отсутствие новых целей Потеря мотивации Возвращение к рутине Скука, усталость По моим ощущениям, ключ в том, чтобы не гнать себя: позвольте себе немного «повисеть в облаках», не спешите с выводами. Некоторая пауза после веселых дней может даже пойти на пользу, если наполнить ее заботой о себе. Метод Пример реализации Мягкое возвращение к рутине Включить маленькие приятности в будни Физическая активность Мини-прогулки, зарядка Постановка мини-целей Завести дневник, написать планы на месяц Поддержка общения Поболтать

Сегодня праздники веселые, а завтра можно и до больницы дойти — не надо так. В этом году мы отмечаем наступление Нового года целых 12 дней. А это значит, что застолий будет много и все они будут обильными и вкусными. А это может сильно ударить по организму, и дело не только в переедании или похмельном синдроме. Диетолог Миа Син рассказала, чем многодневные застолья могут быть опасны в перспективе и дала рекомендации, как не допустить возникновения проблем. "В праздничный сезон мы часто меньше двигаемся, едим больше и употребляем больше алкоголя, из-за чего организму становится сложнее эффективно регулировать уровень сахара в крови", — сказала эксперт изданию Eating Well. Эта проблема может возникнуть даже у совершенно здоровых людей, не страдающих диабетом или инсулинорезистентностью. Однако есть способы, как снизить нагрузку на организм. Качественный сон регулирует выработку гормонов, регулирующих аппетит. Если перед новогодней и всеми последующими вечеринками вы хорошо выспитесь, то