«Едим Дома» с Юлией Высоцкой

Растительный рацион не всегда дешевле привычного. Во время Великого поста многие семьи задумываются, а поможет ли отказ от мяса сократить расходы на продукты? Экономист Ольга Лебединская объяснила, что в теории такое возможно, а вот на практике — не всегда. По расчетам эксперта, семья из трех человек в теории способна сократить годовые траты: Однако предполагаемая экономия весьма условна. При отказе от мяса нужно подыскать новые источники белка, и так в рационе появляются грибы, бобовые, соя, орехи, больше овощей и фруктов. Такие продукты, особенно качественные и свежие, стоят недешево. Конечно, стоимость растительного рациона напрямую зависит от времени года. Весной и зимой овощи и фрукты традиционно дороже, а летом постный стол и правда может оказаться более бюджетным. “Действительно, на первый взгляд можно сократить расходы, но только если довольствоваться простой и однообразной едой — овсянкой на воде, рисом, картофелем с консервированным горошком. Однако такой рацион подходит не в

Это гораздо выгоднее и полезнее синтетических добавок. Наступила долгожданная весна, что с одной стороны прекрасно. Но с другой — мы уже устали от зимы, морозов и снега, тьмы за окном и ограниченного набора продуктов питания ввиду сезонности. Весна пришла только на календаре, но на деле за окном пока все еще минус, снега и до первого урожая жить и жить. Самое время разнообразить рацион природными витаминами. Огромное количество их содержится в ягодах, а помимо этого там содержатся антиоксиданты и различные полезные нутриенты. И хотя в свежем виде их найти сложно, да и дорого, замороженные продукты сохраняют почти все полезные вещества свежих плодов. Председатель Союза дачников Подмосковья Никита Чаплин перечислил 5 наиболее полезных ягод. Эксперт отметил, что их употребление гораздо выгоднее и эффективнее, нежели принимать синтетические добавки. "Едим Дома" собрали информацию о пользе этих ягод в карточках: Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш канал в MAX! Там мы рассказываем, ка

Международный женский день — это личная церемония вручения премии "Оскар" для каждой женщины. Номинаций хватит на всех: самая лучшая мама, самая нежная подруга, самая стильная дочка. Журналисты проекта "Вкус жизни" собрали практические советы, как превратить 8 Марта в настоящую голливудскую церемонию. Красная дорожка и встреча гостей Расстелите у входа длинную красную дорожку, без нее ни один вечер в голливудском стиле не обходится. По бокам поставьте элегантные стойки с бархатными канатами, как на настоящих кинопремьерах. Пригласите фотографа, чтобы запечатлеть эффектные выходы всех гостей. Ну или сами фотографируйте. Можно пойти дальше и устроить мини-интервью: пусть кто-то из друзей в роли журналиста спрашивает прибывающих об их нарядах и ожиданиях от вечера, задавая легкие и шутливые вопросы. Без фотозоны тоже никуда. Сделайте стильный фон — например, с золотыми статуэтками и логотипом праздника. Разложите побольше реквизита: шляпы, боа, смешные очки, таблички с забавными надписями

Вкусная еда без холестериновых бляшек и ожогов от жира. Иногда фарш бывает жирноват, по 30% и более жира. Я от таких продуктов не отказываюсь, так как он мне кажется сочнее, да и если предложение выгодное — куплю, не задумываясь. Правда, такой продукт приводит к сложности во время жарки, когда жир начинает вытапливаться, и его становится слишком много. В сковороде я его не оставляю, так как еда будет слишком жирной, а это неприятные ощущения в животе и повышение холестерина в перспективе. Но и сливать излишки со сковороды в процессе готовки — то еще "удовольствие". Брызги жалят, вызывая микроожоги, проливается. разливается, пачкает посуду, столешницы и все кругом. Поэтому лайфхак от экспертов издания The Takeout мне так понравился. Все очень просто: отодвигаем лопаткой мясо в одну сторону сковороды и наклоняем ее так, чтобы в свободную часть стекли излишки жира. Берем бумажную салфетку или полотенце и промакиваем, затем просто выкидываем в мусорку. Может понадобится несколько штук, в з

Нас в детстве учили, что в кожуре вся польза. Когда мы были маленькие, родители и бабушки нам давали вареный или печеный картофель прямо в кожуре и наставляли: так полезнее! Но времена меняются, появляется все больше информации, и часто оказывается, что "прописные истины", которые нам внушали в детстве — миф. О том, действительно ли картофель в мундире полезнее очищенного, рассказала эксперт "Едим дома", к.м.н., врач-диетолог Дарья Русакова. Как и настоящее обмундирование, кожура картофеля "защищает" внутреннюю часть, сохраняя больше витамина C, калия, фосфора, магния, отметила эксперт. "Это может улучшить работу пищеварительной системы, поддержать водно-солевой баланс благодаря высокому содержанию калия", — сказала собеседница "Едим Дома". Также в кожуре содержится много клетчатки, а это дополнительный плюс для хорошей работы кишечника. Даже в этой бочке меда есть своя ложка дегтя. А именно — токсичное вещество соланин, которое может накапливаться в кожуре картофеля. Эта та самая "зел

Сшить салфетки для стола своими руками проще, чем кажется. Это не требует особых навыков и специальных инструментов. Такой набор станет отличным подарком или украсит ваш собственный обед. Журналисты проекта "Вкус жизни" нашли простой мастер-класс, с которым справится даже новичок. Что вам понадобится ткань вафельная с рисунком — 1,5 м (ширина 150 см); нитки швейные в тон — 1 катушка; булавки портновские — 5-6 шт.; утюг; швейная машинка. Шаг 1 Первым делом острыми ножницами обрежьте заводские кромки с двух сторон. Затем разрежьте полотно на три равные полосы вдоль, по границам рисунка. У вас получится три длинных куска: два крайних пойдут на салфетки, а центральный — на дорожку. Из двух крайних полос нарежьте квадраты. Учитывайте припуски на подгибку. Мы закладываем по 2 см с каждой стороны на двойной подворот. Поэтому, чтобы получить готовую салфетку размером примерно 42х42 см, выкраивайте квадраты со стороной 46-48 см. Из центральной полосы выкроите дорожку желаемой длины. У меня дли

Отсутствие мяса в рационе совсем не замечается. Тофу часто недооценивают, ругают то за безвкусность, то за водянистость и странную текстуру. Однако в пост без него никуда — источников белка не хватает, так что странно проявлять чрезмерную избирательность. Тем более, что когда я разобралась в технологии приготовления тофу, из него получился убедительный "мясозаменитель" сродни рассыпчатому мясному фаршу. Существует множество видов тофу. Мягкий слишком влажный, а потому не подрумянивается и не крошится, образуя при нагревании скорее пасту. Для имитации фарша использовать нужно очень твердый тофу, который суше и лучше держит форму. На этикетке импортных продуктов важна пометка "extra firm". Для фарша тофу нужно покрошить руками и обжарить до выпаривания влаги и появления румяной корочки, около 3–5 минут. Эксперты портала The Takeout также предложили использовать для жарки ароматные масла, как оливковое или авокадо. Затем в игру вступают приправы. Недостаточно просто посолить тофу, обязате

Когда размер имеет значение. Сейчас мы все грамотные, и знаем, что у всех макаронных изделий свои красивые итальянские названия. И то, что мы в детстве называли "гигантские ракушки" имеет благородное наименование конкильони. Пачка таковых долгое время лежала у меня в шкафу и ждала своего часа. И вот, благодаря рецепту от экспертов издания Teleprogramma.org, я наконец нашла повод их приготовить. Этот вид пасты (название, кстати, переводится как все те же "ракушки") предназначен для фаршировки. В них можно положить любую начинку по вкусу. Я взяла за основу рецепт с рикоттой и шпинатом. Для соуса: Сам вид этой пасты вызывает дикий восторг у ребятни. Мне кажется, даже если положить туда все, что они на дух не переносят, они слопают и не заметят! Это отличный вариант не только для будничного обеда, но и для праздника, в том числе детского. Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш канал в MAX! Также подписывайтесь на наш Телеграм-канал!

Помните чувство, когда заходишь в магазин кухонной утвари и теряешься? Формочки для яблок, ножи для авокадо, лопатки из силикона всех цветов, кастрюли непонятных размеров… Глаза разбегаются, а кошелек худеет. Авторы проекта "Вкус жизни" выяснили, что действительно нужно на кухне, а что — просто маркетинговый шум, занимающий место. Пока мы спорим о необходимости дегидратора или йогуртницы, статистика показывает интересную тенденцию. По данным "Авито", в январе 2026 года продажи мелкой кухонной техники выросли на 25% по сравнению с прошлым годом. Блендеры, миксеры и другие компактные приборы пользуются спросом за счет универсальности и практичности. Особенно заметно, что россияне стремятся обновлять бытовое оснащение и делать повседневную жизнь комфортнее. Но техника техникой, а без чего действительно не обойтись на любой кухне? Авторы проекта "Вкус жизни" спросили у шеф-повара Элины Улыбиной-Бай. Создание идеальной кухонной капсулы — важный шаг для каждого, кто хочет обустроить функцион

Когда выбираешь одежду или постельное белье, хочется, чтобы было и приятно телу, и носилось долго, и в уходе не мучиться. Три самых популярных натуральных материала — хлопок, лен и бамбук — имеют свои особенности. Журналисты проекта "Вкус жизни" разобрались, что лучше подойдет для каких целей. Хлопок: классика, которая не подводит Хлопок получают из пушистых коробочек хлопчатника — это натуральное растительное волокно. Плюсы: материал дышит, не вызывает аллергии и отлично впитывает влагу благодаря полой структуре волокон. Поэтому хлопок идеален для повседневной одежды и детских вещей — в нем комфортно и не жарко. Минусы: хлопок легко мнется, после стирки может немного сесть, а со временем вещи теряют форму. Зато ухаживать за ним просто — выдерживает частые стирки и долго сохраняет яркость цвета. Что касается цен, разброс большой. Простые футболки из 100% хлопка можно найти от 225 рублей, а брендовые модели доходят до 5–10 тысяч и выше. Постельное белье из хорошего хлопка (поплин, бязь)