«Едим Дома» с Юлией Высоцкой

Ингредиенты: ▫️фасоль белая консервированная — ½ банки ▫️индейка филе — 100 г ▫️шампиньоны свежие — 70 г ▫️огурцы маринованные — 2 шт. ▫️лук красный — ¼ шт. ▫️яйца куриные — 1 шт. ▫️майонез — 1 ст. л. ▫️сметана 15% — 1 ст. л. ▫️лук зеленый — 3 шт. ▫️растительное масло для жарки — 1 ст. л. ▫️соль — по вкусу Способ приготовления: 1. Фасоль откинуть на дуршлаг, чтобы стек сок. 2. Красный лук нарезать мелким кубиком, маринованные огурчики — кубиком побольше. 3. Яйцо отварить до готовности и нарезать кубиком (удобно сделать это с помощью яйцерезки). Филе индейки отварить в подсоленной воде и нарезать кубиком. 4. Шампиньоны очистить, нарезать кубиком и положить сначала на сухую разогретую сковороду. Когда сок выйдет, добавить масло и обжаривать 5 минут на среднем огне, посолить. 5. Нарезать зеленый лук, смешать все подготовленные ингредиенты, добавить сметану и майонез, перемешать. 6. Подавать в тарталетках. Приятного аппетита!

Необычный лайфхак от Жака Пепена. Если после Нового года осталось много хлеба — не проблема. Есть способ быстро и просто сделать из него вкуснейший десерт. Автор кулинарных книг, телеведущий и шеф-повар Жак Пепен поделился необычным рецептом печенья без возни с тестом. Он потребует всего три ингредиента, а на выходе получится вкуснейший десерт. В социальных сетях знаменитый шеф признался, что раньше готовил это лакомство для своей внучки, когда она приезжала в гости, а сладостей в доме не было. Это необычное печенье с аппетитной золотистой корочкой и потрясающим ароматом отлично подойдет и для обычного чаепития, и для встречи гостей во время каникул. Корица делает его по-настоящему "зимним" десертом, а простота состава и приготовления очень выручит, особенно, если на пороге гости. К слову, переживший Вторую мировую войну и голод Пепен в целом очень трепетно относится к хлебу. Даже зачерствевшие кусочки он не выкидывает, а делает из них совершенно необычные оладьи. Подробности смотрите

Первые дни после Нового года — чистый сахар. В новогодние праздники нас окружает не только атмосфера сказки и волшебства, но и много вкусной еды. Особенно, конечно сладостей, которых полны подарки, сувениры. И никуда без традиции печь пряничных человечков или домики. А 4 января отмечается День зимних сладостей — самое время, чтобы угоститься тематическими десертами. В разных странах они свои. Например, в традиции Западной Европы это имбирные пряники. Причем лакомство оказалось настолько популярным, что теперь ассоциируется с зимой и новогодне-рождественскими праздниками во всем мире. Благодаря специям, у них яркий и согревающий аромат, их можно создавать в соответствии с праздником и временем года при помощи глазури и формы, а еще это прекрасный подарок. А вот в средиземноморских странах есть своя классическая зимняя сладость — пирог с вишней (Кипр) или оливками (Греция). Их в начинке должно быть очень много, и чем больше у человека в куске пирога плодов, тем счастливее будет весь оста

Ученые бьют тревогу из-за этой ситуации. Доля ультрапереработанных продуктов в рационах людей по всему миру растет, что формирует хронические заболевания. Об этом со ссылкой на свежее исследование рассказала врач-эндокринолог Зухра Павлова. Тенденция увеличения в рационе переработанной еды и снижения свежих продуктов и домашних блюд приводит к рядом проблем со здоровьем: от ожирения и диабета до сердечно-сосудистых патологий, онкологии и болезней ЖКТ. "Исследователи называют это тихой глобальной пандемией, вызванной моделью массового производства "удобной" еды", — написала медик в своем Telegram-канале. Эксперт дала советы, как не поддаться "пандемии" и не дать вредной еде захватить ваш рацион: Ранее диетолог Андрей Бобровский назвал 5 очень популярных, но жутко вредных продуктов с добавками непищевого происхождения. К таковым он отнес: снеки (сухарики, чипсы и т. д.), фабричные соусы, готовые завтраки, сладкие йогурты и пакетированные соки.

После ярких праздников, полных общения, огней и приятных мелочей, вдруг наступает тишина — и многие чувствуют упадок сил. Это так называемая "постпраздничная хандра", и, по-моему, это абсолютно нормально: эмоциональные качели свойственны каждому. Причин такой хандры множество – от нарушения режима сна до возвращения к рутине. Собрали их все в одну таблицу. Причина Как проявляется Нарушение режима сна Вялость, раздражительность Перенасыщение эмоциями и стресс Пустота, апатия Отсутствие новых целей Потеря мотивации Возвращение к рутине Скука, усталость По моим ощущениям, ключ в том, чтобы не гнать себя: позвольте себе немного «повисеть в облаках», не спешите с выводами. Некоторая пауза после веселых дней может даже пойти на пользу, если наполнить ее заботой о себе. Метод Пример реализации Мягкое возвращение к рутине Включить маленькие приятности в будни Физическая активность Мини-прогулки, зарядка Постановка мини-целей Завести дневник, написать планы на месяц Поддержка общения Поболтать

Сегодня праздники веселые, а завтра можно и до больницы дойти — не надо так. В этом году мы отмечаем наступление Нового года целых 12 дней. А это значит, что застолий будет много и все они будут обильными и вкусными. А это может сильно ударить по организму, и дело не только в переедании или похмельном синдроме. Диетолог Миа Син рассказала, чем многодневные застолья могут быть опасны в перспективе и дала рекомендации, как не допустить возникновения проблем. "В праздничный сезон мы часто меньше двигаемся, едим больше и употребляем больше алкоголя, из-за чего организму становится сложнее эффективно регулировать уровень сахара в крови", — сказала эксперт изданию Eating Well. Эта проблема может возникнуть даже у совершенно здоровых людей, не страдающих диабетом или инсулинорезистентностью. Однако есть способы, как снизить нагрузку на организм. Качественный сон регулирует выработку гормонов, регулирующих аппетит. Если перед новогодней и всеми последующими вечеринками вы хорошо выспитесь, то

Вкусным получится не то мясо, на которое не пожалели специй, а то, которое вовремя поправили. Споры о том, когда приправлять мясо — в начале, в процессе или перед подачей — не утихают годами. Шеф-повар Виктор Белей считает, что универсального ответа нет. Зато есть профессиональный опыт: он-то и помогает довести любое блюдо до идеала. Время добавления специй во многом зависит от планируемого способа приготовления мяса. Если его маринуют, то специи добавляют сразу. Это позволяет продукту пропитаться ароматами и стать более глубоким по вкусу. Такой подход актуален для курицы, свинины и говядины, особенно впереди запекание или жарка. При жарке на гриле позднее добавление приправ — частая ошибка. Сухие специи, попадая на горячую поверхность, быстро подгорают. Иногда шеф сознательно оставляет мясо без приправ, если ему важно подчеркнуть натуральный вкус продукта. В этом случае специи переносят в соус или подают отдельно. Такой прием часто используют с качественной говядиной или фермерской пт

Миндальный кекс (постный) Ингредиенты: ▫️растительное масло рафинированное — 80 г ▫️миндаль измельченный — 50 г ▫️сода — ½ ч. л. ▫️соль — ½ ч. л. ▫️лимонный сок — ½ ч. л. ▫️сахар — 200 г ▫️миндальный экстракт — 1 ч. л. ▫️вода — 150 мл ▫️мука — 150 г Способ приготовления: 1. Смешать муку, миндаль, сахар, соду, соль. 2. Добавить к ним масло, воду, сок и миндальный экстракт. Хорошо перемешать. 3. Выложить в форму 15 см, посыпать миндальными лепестками. 4. Отправить в духовку на 30-40 минут при температуре 175°C. Проверять готовность зубочисткой. 5. Очень нежный и ароматный получился кекс! Приятного аппетита!

🎄 За окном мороз, а дома — тепло, уют и свобода. Чтобы каникулы прошли не за просмотром сериалов, а с пользой для души и желудка, держите нашу подборку👇🏻 А какой план на каникулы у вас? Делитесь в комментариях своими идеями — соберем лучшую коллекцию для вдохновения ✨ Пусть ваши каникулы будут теплыми, вкусными и наполненными маленькими радостями!

Хотите порадовать себя и близких ароматным томатным супчиком, богатым витаминами и полезными веществами? Тогда попробуйте простой рецепт насыщенного томатного супа, который готовится быстро и идеально подходит для семейных ужинов. Отличительная черта этого рецепта — нежная консистенция благодаря сливкам и разнообразные овощи, придающие блюду яркий вкус и богатый аромат. Для тех, кто любит свежие и вегетарианские блюда, этот рецепт подойдет отлично. Ароматный и вкусный, он понравится даже детям. Особенно полезно включить в рацион осенью и зимой, когда организм нуждается в дополнительной порции витаминов и минералов. Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш Телеграм-канал! Там мы рассказываем, как приготовить: А также подписывайтесь на канал в MAX!