«Едим Дома» с Юлией Высоцкой

Соблюдать принципы здорового питания вполне реально, даже если вы покупаете продукты в обычном супермаркете. Не стоит считать, что полезная еда — это всегда что-то дорогое или сложнодоступное. Издание Дом.Mail рассказало, что на полках привычных гипермаркетов можно найти немало доступных и по-настоящему ценных для организма продуктов. Сбалансированный рацион строится вокруг простых и недорогих продуктов, которые можно найти почти в каждом магазине. Главное — обращать внимание на состав и выбирать натуральные варианты без лишних добавок. Лучшие полезные продукты в супермаркете: Покупая продукты, отдавайте предпочтение простым составам и минимальной обработке. Лучше выбирать свежие или замороженные овощи без добавления сахара или соли, крупы без ароматизаторов, а также натуральные молочные продукты без лишних подсластителей.

Со временем на кухонных полках неизбежно накапливается посуда, которой мы почти не пользуемся — чашечки с отколовшимися краями, непарные блюдца и сервизы, оставшиеся от бабушки. Выбросить такое жалко, а собирающийся хлам только занимает место. Когда я столкнулась с этой проблемой, решила подойти к вопросу творчески — и была поражена, сколько интересных вещей можно сделать из старых чашек и блюдец. Во‑первых, такие предметы часто ассоциируются с воспоминаниями и семейной историей. Во‑вторых, переосмыслив их назначение, можно создать совершенно новые и полезные вещи для дома или подарки для близких. Я обнаружила, что даже самая простая кружка может украсить интерьер или обрести вторую жизнь. Я вдохновилась идеями от издания Дом.Mail и попробовала их в деле: Я начала с простого — посадила маленькие суккуленты в разноцветные чашки. Результат превзошел ожидания: такие миниатюрные вазоны оживили кухню, а старая посуда стала необычной деталью декора. Затем попробовала делать свечи из остатков

Портулак, который многие дачники без сожаления вырывают с грядок, нутрициологов и всех, кто норовит добавить в рацион побольше “суперфудов”, в последнее время очень привлекает. В Сети портулак называют "самым дешевым суперфудом", но так ли это на самом деле — разбираемся с экспертами. Как пояснила нутрициолог клиники docmed Анна Литвиненко, портулак огородный (Portulaca oleracea)— съедобное растение, которое давно используют в кухнях Европы, Азии и Средиземноморья. Молодые листья и стебли добавляют в салаты, супы и тушеные блюда. По сути, это обычная сезонная зелень, просто менее популярная. Компонент Свойства Калории Низкокалориен, содержит около 16 ккал на 100 г Витамин C и антиоксиданты Поддерживают иммунитет и защищают клетки от повреждений Калий, магний, кальций, железо Участвуют в работе сердца, мышц и нервной системы Растительная омега-3 (альфа-линоленовая кислота) Поддерживает здоровье сосудов и обмен веществ Помимо железа и витамина С, в портулаке также содержатся оксалаты. С

Английская кухня для меня — одна из самых любимых. Пудинги, стейки из цветной капусты и карри я готовлю практически ежедневно. Недавно наткнулась на рецепт классического бисквита, попробовала его и решила поделиться с вами. В Англии этот нежный бисквит со взбитыми сливками и джемом — настоящий символ домашних чаепитий. Я давно хотела попробовать приготовить этот десерт сама, а легкость исполнения и простота ингредиентов меня буквально подкупили. Делюсь подробной пошаговой инструкцией, чтобы у вас все получилось с первого раза. Все отмеряла на электронных весах для точности: Этот бисквит подкупает простотой и настоящим домашним вкусом. Готовится быстро, а результат всегда радует. Его любят взрослые и дети, а рецепт легко адаптируется — меняю джем или беру творожный сыр вместо сливок.

Пьют и дети, и взрослые, и при этом не считают, что вредят своему здоровью. У любого напитка можно найти "плюсы" и "минусы". Кофе бодрит, но в больших количествах подстегивает тревогу. Молоко насыщает кальцием, но не всеми усваивается. У газированных напитков преимущество только одно — вкусовое. Как пояснила эксперт "Едим Дома", диетолог эндокринолог Алена Барредо, основная проблема сладких газированных напитков — огромное количество сахара в составе. Обычно внутри "прячется" сахароза, которая распадается на глюкозу и фруктозу. Именно фруктоза активно перерабатывается печенью и при избытке начинает превращаться в жир. “То есть сахароза превращается в жир, откладывается в печени и развивается жировой гепатоз”, — пояснила специалист. Опасен не столько риск появления жировых изменений, сколько то, что патологию легко упустить из внимания на ранней стадии. Стандартные показатели крови при развитии гепатоза могут долго оставаться в норме, поэтому ориентироваться только на анализы — ошибка.

С наступлением теплых дней многие замечают, что волосы начинают выпадать активнее. Специалисты связывают это с комплексом факторов: от ультрафиолетового излучения до нехватки витаминов после зимы. Журналисты "Вкуса жизни" разобрались в главных причинах сезонного выпадения и узнали у российских экспертов, как сохранить густоту шевелюры. Врач-трихолог Ольга Кохас рассказала, что одной из неочевидных причин выпадения летом являются последствия весенних отравлений. Купание в водоемах, немытые фрукты и овощи приводят к интоксикации, которая бьет по иммунной системе волосяных фолликулов. Процесс этот запускается не сразу: после отравления волосы могут начать редеть через пару месяцев. "Помимо классических причин — стресса, анемии и нехватки витаминов группы В — выпадение могут спровоцировать инфекции с высокой температурой. Они могут стать триггером повреждения луковиц. Также на состояние волос влияют гормональные изменения, заболевания щитовидной железы и даже прием некоторых лекарств, вклю

Привет, я шеф-повар онлайн-курса по заготовкам "ПРО запас" Артем Ларичев. Давайте честно: вы когда-нибудь жарили котлеты, которые получались сухими, как подошва? Или разваливались прямо на сковороде? А может, и то и другое сразу? Сегодня я расскажу главные секреты идеальных котлет. Никакой магии. Только три простых ингредиента и пара правил. Фарш без жира — это уже не котлета, а диетический кирпичик. Мясо само по себе постное. Особенно говядина и куриная грудка. Когда вы жарите котлету, жир плавится и пропитывает мясо изнутри. Без жира котлета будет сухой. Если покупаете готовый фарш, ищите на упаковке соотношение мяса и жира. Идеально для котлет — 80/20. То есть 80% мяса и 20% жира. Не поленитесь прочитать этикетку. Если делаете фарш сами — обязательно добавьте жир отдельно. Свиное сало, бараний курдюк, говяжий жир — что найдете. Берите 800 грамм мяса и 200 грамм жира. Прокрутите через мясорубку вместе. Помните школьные котлеты? Те самые, которые на 50% состояли из хлеба и воды, а на

Я, шеф-повар "ПРО Запас" Артем Ларичев, покажу вам рецепт, который покорил молодежь в соцсетях. Ленивая лазанья из лаваша и фарша. С хрустящей корочкой, сочной начинкой и ароматом аджики. куриный фарш - 600г лаваш - 1упаковка лук красный - 1шт. аджика - 2ч. л. зелень - 1пучок соус барбекю - 0по вкусу соль - 0по вкусу перец - 0по вкусу Лук нарежьте мелкими кубиками. Обжарьте на растительном масле до прозрачности — не зажаривайте, просто чтобы стал мягким. Переложите лук в блендер вместе с маслом. Добавьте зелень. Пробивайте до состояния пасты с мелкими кусочками. В миску с фаршем добавьте луково-зеленую пасту. Туда же — аджику, соль и перец. Я использую аджику light — она не острая, но дает классный аромат. Хорошо вымесите фарш до однородности. Все вкусы должны разойтись равномерно. Лаваш разрежьте на прямоугольники примерно по размеру будущих слоев. Берите один лист, намазывайте на него фарш тонким слоем в несколько миллиметров. Фарш отлично прилипает к лавашу. Сверху накройте в