Ольга Бабушкина

Родненькие мои! Многие дачники не понаслышке знакомы с народной приметой: всё, что не посадишь до Троицы, урожая не даст. Особенно часто об этом напоминают опытные огородники старшего поколения — они стараются завершить все посадки задолго до праздника. Но стоит ли следовать этому правилу неукоснительно, и что на самом деле кроется за давней традицией? Давайте разберёмся детально — с точки зрения агрономии, народных обычаев и религиозных норм. Троицу, также известную как Пятидесятница, отмечают на 50‑й день после Пасхи — поэтому каждый год праздник выпадает на разные даты. Вслед за ним, на следующий день, идёт Духов день — день в честь Святого Духа. В народе эти дни всегда наделялись особым смыслом, и с ними связано немало традиций, в том числе касающихся огородных работ. У этого поверья есть сразу несколько корней — и практических, и народных, и религиозных. С практической, агрономической точки зрения, к концу мая в большинстве регионов России окончательно уходят возвратные заморозки,

Кто не пробовал такой салат, многое потеряли! Супер заготовка на зиму. Рекомендую попробовать! Называю этот салат "Сырой"- свежие чесночные хрустящие огурчики. Салат из хрустящих огурцов, сочного лука, остренького пикантного чеснока, в небольшом количестве уксуса и совсем без тепловой обработки. Вы представить себе не сможете этот аромат и свежесть, не попробовав его. Консервантом в этом рецепте будет чеснок и уксус. Без тепловой обработки вкус овощей сохранится натуральным. Зимой аромат его будет почти как из свежих огурцов. Пропорции соли и сахара небольшие и большой плюс в том, что делается всё максимально просто и не трудозатратно. В общем, если хотите сохранить огурцы ароматными на зиму, готовьте этот салат. Зимой насладитесь! Беру 2,200 кг огурцов. У меня они только сорванные, небольшие. Для этого салата можно брать огурцы и крупнее и даже не стандартные, например крючковатые. Обязательно обрезаю огурцы с обоих концов. Нарезаю кружочками толщиной 6-7 мл. Дальше нарежу полукольца