Виктория Радзевская - Дачные секреты

Привет, друзья. Многие думают, что нужно только посадить жимолость и можно забыть. И правда, она будет расти и даже плодоносить. Но со временем ягод становится меньше, они мельчают, собирать их приходится из глубины зарослей. Поэтому жимолости нужна обрезка. На самом деле в этом нет ничего сложного. Разберёмся, когда и как правильно. Когда я обрезаю жимолость. Жимолость просыпается весной рано, поэтому не всем дачникам удается успеть на весеннюю обрезку. На самом деле кусты можно обрезать осенью и весной. Обозначу сроки обрезки. Осень (октябрь–ноябрь, после листопада) это лучшее время для обрезки. Куст уже спит, сокодвижение остановилось. Он спокойно перенесёт обрезку и перезимует. Ранняя весна (март–начало апреля) это запасной вариант. Нужно успеть до набухания почек. Если опоздали, то отложите до осени. Летом я только убираю сухие или сломанные ветки. Как я обрезаю жимолость. Беру острый, чистый секатор. Обрезку провожу в зависимости от возраста куста. Если куст взрослый, то нужно

Привет, друзья. В этом сезоне морковь уродилась на славу, крупная, сладкая, ровная. Но вырастить это полдела. Важно сохранить её такой же сочной до самой весны. Я перепробовала много способов за годы. Остановилась на пяти проверенных. Делюсь с вами, как сохранить корнеплоды сочными. Главное условия хранения. Морковь хранится 6–9 месяцев при температуре 0…+1 градус и влажности около 90%. Если температура поднимется до +5, она пролежит всего 2–3 месяца, потом начнёт дрябнуть и терять вкус. Поэтому погреб должен быть прохладным и влажным. Это основа для сохранения корнеплодов. Способ первый хранения моркови в песке. На дно ящика насыпаю слой песка примерно 2 сантиметра. Укладываю морковь в один слой, корнеплоды не касаются друг друга. Сверху снова песок, и так до верха. Способ надёжный, морковь отлично хранится. Но есть минус, ящик становится тяжёлым, и доставать морковь не всегда удобно. Да и весной убирать песок тоже тяжело. Способ второй хранения моркови в опилках. Опилки отлично сохра

Привет, друзья. В сентябре капуста уже налилась, кочаны плотные, тяжёлые. Но именно в этот момент я начинаю переживать, а не потрескаются ли они. Я сажаю позднюю белокочанную капусту на хранение. Хорошо лежат только те кочаны, которые целые и здоровые. А если растрескались всё, они уже не пролежат до весны. Поэтому я провожу несколько простых, но важных действий. Почему кочаны трескаются Одна причина, но самая главная переизбыток влаги. Когда в сентябре идут частые дожди, капуста набирает воду и начинает трескаться прямо на корню. Даже если трещины не видны сразу, такие кочаны плохо хранятся. Поэтому в начале сентября я поливаю капусту редко, а за 2–3 недели до уборки прекращаю совсем. Что я делаю, чтобы спасти урожай. Убираю нижние листья Я срезаю нижнюю листву, оставляя только 1–2 зеленых листа у самого кочана. Это помогает перераспределить влагу и ускорить созревание. А защитные листья остаются они пригодятся при уборке. Подкручиваю кочан. За 2–3 недели до уборки я делаю так, беру

Привет, друзья.До уборки капусты остался примерно месяц, а кочаны как раз сейчас активно наливаются. В этот момент я знаю, если не дать капусте то, что ей нужно, она вырастет рыхлой и плохо будет храниться. Поэтому я в августе не расслабляюсь и делаю три важные вещи. Правильный полив. Капуста это большие листья, которые испаряют много влаги. Если почва сухая, рост кочанов замедляется. Я поливаю два раза в неделю, обильно, чтобы земля промокала на глубину 10–15 сантиметров. Чтобы влага не испарялась, мульчирую землю вокруг кочанов. Но конечно учитываем погоду. Если дожди, капусту не нужно поливать. Подкормка для плотности. В августе капуста активно поглощает питание. Без подкормки кочаны будут рыхлыми. Но сейчас важно понимать, какие удобрения нужно вносить. Сейчас уже не требуется капусте азот, а нужен калий. Он делает кочаны плотными и сладкими. Защита от вредителей. В августе на капусту активно нападают белянки. Бабочки откладывают яйца, появляются гусеницы, и урожай начинает стра

Привет, друзья. Свекла один из самых благодарных корнеплодов. Хранится долго, если вовремя убрать. Но если опоздать и дать ей подмёрзнуть, она потеряет вкус, станет твёрдой и быстро испортится. Поэтому я всегда смотрю на несколько простых признаков, которые подсказывают пора убирать урожай. Когда я убираю свеклу. Я живу в Псковской области. Свеклу я убираю примерно на две недели раньше, чем морковь. Обычно это середина или конец сентября. Но все зависит от погоды осенью. Но если вы сомневаетесь, есть четыре верных признака, которые подскажут, что настало время уборки урожая. Четыре признака спелости Первый признак. Нижние листья пожелтели и начали подсыхать. Это первый сигнал, что корнеплод уже созрел и больше не растёт. Второй признак. Корнеплод начал выглядывать из земли. Верхушка свеклы становится видна, значит, она уже крупная и готова к уборке. Третий признак. Кожица на корнеплоде стала плотной, твёрдой. Если она ещё нежная и тонкая, свекла ещё растёт. Четвёртый признак. Учитыва

Привет, друзья.Кабачков уродилось столько, что уже не знаешь, куда их девать. Оладьи надоели, жаренные кружочками тоже, да и другие блюда уже приелись.Тогда я берусь за икру. Это моя любимая заготовка на зиму. Рецепт простой, проверенный годами. Делюсь с вами. Что нам понадобится На 1,5 килограмма кабачков: Как я готовлю Кабачки мою, чищу, нарезаю дольками. Обжариваю на растительном масле до мягкости. Пропускаю через мясорубку. Отдельно обжариваю натёртую морковь и мелко нарезанный лук с корнем петрушки. Добавляю томатное пюре, специи. Тушу несколько минут. Смешиваю с кабачковой массой. Всё вместе тушу на слабом огне до готовности, примерно 20–30 минут. Готовую икру раскладываю по банкам. Стерилизую пол-литровые банки примерно20–25 минут, литровые около35–40 минут. Закатываю, переворачиваю, укутываю. Зимой открываешь баночку, идёт запах лета, вкус нежный, густой. Хороша и с хлебом, и с картошкой, и просто ложкой из банки. У меня сейчас икра уже закатана, банки остывают. Всё у нас получ

Добрый день, друзья. Осень на носу, осталось несколько летних деньков и наступит сентябрь. А с приходом осени много забот, уборка урожая. К этому времени морковь на грядках уже наливается, ботва начинает желтеть. Совсем скоро начнем копать морковь с грядок. Но прежде чем взять в руки вилы, я всегда готовлюсь, особенно в последние две недели перед копкой. Главное правило прекратить полив. За две недели до уборки я полностью перестаю поливать морковь. Если земля будет влажной, корнеплоды могут лопнуть или растрескаться прямо в земле. Такая морковь не хранится, её нужно съедать или перерабатывать в первую очередь. Что делать, если идут дожди В других регионах может быть по-другому. Если у вас идут дожди, земля переувлажнена, я бы посоветовала рыхлить почву между рядами, чтобы влага быстрее испарялась. Можно посыпать золой, она впитывает лишнюю влагу. И обязательно выбирать для уборки сухой день. Перестаем подкармливать. За 14 дней до сбора урожая перестаем вносить удобрения. Растение

Добрый день, друзья. Осень на подходе. Банки с заготовками уже заполняют полки, скоро начну спускать в подвал картошку, морковь, свеклу и капусту. Но прежде чем опустить урожай в погреб, я всегда провожу подготовку. На своём опыте я поняла, если не обработать погреб, овощи могут начать гнить. Споры грибков и плесени зимуют в деревянных конструкциях, и с наступлением холодов они активизируются. Поэтому я не ленюсь и готовлю помещение заранее. Обработка конструкций. Деревянные части погреба, а это могут быть лестницы, стеллажи, полки, короба,я обязательно обрабатываю. Использую медный купорос или бордоскую жидкость. И даже просто пройтись кистью с известкой будет уже хорошо, известь обеззараживает и дезинфицирует поверхности. Обеззараживание воздуха. Я развожу в ведре негашёную известь прямо в погребе. Наливаю воду и вылазию из погреба, дышать этим испарением нельзя. Но раствор выделяет пар, который обеззараживает воздух. Но здесь важно быть осторожной, самим не надышаться этими испаре

Добрый день, друзья. Совсем скоро наступает сентябрь и пора задуматься, когда убирать морковь с грядок. Учитываем ваш регион и сорт корнеплода. Но если вам все же сложно определиться со сроками, расскажу об основных признаках созревания моркови. Первый признак созревания моркови смотрим по ботве. Когда морковь созревает, ботва на 70% начинает желтеть. Нижние листья подсыхают. Если вижу такую картину, значит, корнеплоды уже набрали массу. Но тут важно не перепутать с болезнями. Если морковь болеет, листья могут пожелтеть и почернеть. У здоровых растений всё идёт по плану, постепенно, естественно. Второй признак созревания моркови. В течение лета корнеплоды сидят глубоко. Но когда они созревают, верхушка начинает показываться над поверхностью почвы. Это верный знак, что морковь уже почти готова. Значит нужно в ближайшее время планировать уборку моркови. Смотрим погоду и выбираем солнечный день. Третий признак созревания моркови. Если два первых признака есть, я выкапываю пару морко