Дмитрий+Татьяна Байголовы ( чурсанова)

Самая вкусная скумбрия

#скумбрия
Картофель можно делать в 3-5 слоев по желанию.
Форму выбираю сразу, чтобы на стол ставить.
Картофель почистить, нарезать, посолить и отправить выпекаться 30 минут при 200С.
Тем временем сделать зажарку из лука и моркови. А далее разделать скумбрию.
Нужно срезать все плавники, голову и хвост. Сделать надрез по спинке, вытащить хребет и оставшиеся кости. Удалить черные пленки и сполоснуть филе.
Ножом или ножницами разрезать с каждой стороны филе на кусочки, не доходя до центра. Посолить.
Вытащить картофель, сверху распределить зажарку и филе скумбрии (шкуркой вверх).
Соус: 1ст.кетчупа. 1ст.л растительного масла, специи по вкусу или по желанию. Смазать филе со