Валентина Архипкина (Пяткина)

Блинный торт с шоколадными блинчиками и нежнейшей творожной начинкой. По вкусу лично нам напоминает мороженое. Очень вкусно! Очень! Готовлю каждый год на Масленицу для своих родных. Им очень нравится такой тортик. Раньше я не добавляла в тесто для блинчиков шоколад и какао-порошок. Но один раз попробовала - и теперь этот торт у нас всегда только с шоколадными блинчиками! И вкуснее, и красивее! Кстати, и сами блинчики отдельно тоже часто готовлю. Со сметанкой на завтрак - то, что нужно. Можно и просто завернуть творожную начинку в каждый блинчик отдельно. Но вот так, в виде торта, конечно, вкуснее. Соединяю молоко (600 мл) и воду. Ставлю на огонь и подогреваю. Не сильно, примерно до 40 градусов. В миске соединяю яйца, сахар и соль. Взбиваю венчиком. Вливаю ко взбитым яйцам тёплое молоко с водой и ещё раз хорошо перемешиваю. Постепенно добавляю просеянную муку. Муку беру пшеничную. С другой мукой не пробовала готовить. Получается вот такое блинное тесто: К оставшимся 100 мл молока доба

Люблю картофель в любом виде и этот рецепт у меня пользуется популярностью. Подаю его со сметаной и жареным луком, вкуснота! Любители вкусно поесть, сохраняйте рецепт. В своём телеграм-канале я уже получаю восторженные отзывы на этот рецепт. Подписывайтесь, кто ещё не был подписан: Отвариваю картофель в подсоленной воде, у меня продуктов на 4 средних картошки. Если готовите на большую семью смело увеличиваете количество продуктов вдвое. И вот теперь разминаю картофель для состояния пюре, хорошо, чтобы не было комочков. Я не пользуюсь миксером и блендером, картофель всегда разминаю картофелемялкой. Добавляю соль по вкусу, яйцо, всыпаю муку. Слишком много муки я не добавляю, мне нравится когда галушки более нежные, мягкие. Перемешиваю ложкой. Придавливаю массу лопаткой. Разравниваю. Сверху вливаю немного растительного масла, распределяю по всей поверхности. Это нужно для того, чтобы тесто хорошо отделялось от ложки. Набираю чайной ложкой немного теста, опускаю в кипящую подсолен

Привет, дорогие друзья! Сегодня хочу поделиться рецептом очень простого, но очень вкусного десерта. Этот рулет готовится легко, а нравится буквально всем — проверено уже много раз. Беру 400 граммов творога и добавляю 2 яйца и 80 г сахара. Беру погружной блендер и пробиваю массу до однородности — она должна стать без комочков и крупинок. Беру один мандарин и на мелкой терке снимаю цедру, только оранжевую часть. Добавляю в творожную массу, чайной ложки будет достаточно, и перемешиваю. Выкладываю творожную массу на лаваш, я беру тонкий бездрожжевой. Равномерно распределяю творожную начинку, оставляя края лаваша. Очищаю 6 мандаринов и разделяю их на дольки. Если есть косточки, то я их вынимаю. На творожную массу выкладываю мандарины, располагая их рядами и оставляя между дольками небольшое расстояние. Теперь загибаю края лаваша, чтобы начинка при выпечке не вытекала, и заворачиваю в рулет. В форму кладу бумагу для выпечки и перекладываю рулет. В отдельной миске смешиваю одно яйцо и 2 стол