Не кухарка

Блинчики «Три стакана» — просто, быстро, всегда вкусно

Ингредиенты (стакан 250–300 мл):

• 2 яйца
• сахар по вкусу
• щепотка соли
• 1 стакан молока
• 1 стакан муки
• 1 стакан крутого кипятка
• 2 столовые ложки растительного масла

Приготовление:

1. В миске соединяем яйца с сахаром и щепоткой соли, хорошо перемешиваем. Вливаем стакан молока, затем постепенно добавляем стакан муки и размешиваем до однородности, чтобы не осталось комочков.
2. После этого тонкой струйкой вливаем стакан крутого кипятка, постоянно

Блинный шоколадный торт с вишней и сливочным кремом

Ингредиенты:

Салат из квашеной капусты и запечённой свёклы

А вы уже готовы к Масленице?

Что приготовить из куриного фарша: нежные тефтели в духовке

1. Достаем из морозилки куриный фарш. У меня он всегда есть в запасе. Готовлю я его из куриной грудки. Мясо измельчаю только на мясорубке, никакого блендера. И обязательно вместе с мясом прокручиваю небольшой кусочек свиного сала — так фарш получается сочным. Кожу с курицы я никогда не добавляю.
2. Одну большую луковицу нарезаю как можно мельче. Сырой лук в тефтели не кладу, всегда предварительно обжариваю его на сливочном масле до мягкости и лёгкой золотистости.
3. Рис отвариваю до полуготовности. Это важный момент: почти готовый рис не будет забирать сок из мяса, и тефтели останутся сочными. Таким же способом советую готовить рис

Блинчики, которые хочется готовить снова и снова

1. Шоколадные блинчики с двойной начинкой

• яйца — 2 шт.
• сахар — 1–2 ст. л.
• соль — щепотка
• какао — 1–3 ст. л.
• молоко — 300 мл
• растительное масло — 1 ст. л.
• мука — 230 г
• кипяток — 250 мл

Овсянка, которую действительно хочется есть

Ингредиенты

• 1 спелый банан
• 70 мл молока
• 70 г овсяных хлопьев
• 1 яйцо
• 1/2 ч. л. разрыхлителя
• шоколад, орехи или ягоды

Идея вкусного и простого ужина — картофельная запеканка с фаршем

• Картофель — 3 крупных шт
• Соль, перец, паприка, сушёный чеснок или любые специи для картофеля + 50 мл воды
• Лук — 1 шт
• Фарш (подойдёт любой) — 500 г + соль, перец, паприка, сушёный чеснок или специи для мяса
• Томатная паста
• Вода — 100 мл и немного сахара, чтобы соус был мягче
• Сметана или майонез — 1 ст. л
• Моцарелла — 120 г
• Растительное масло — для жарки

1. Картофель чистим, нарезаем тонкими слайсами, добавляем специи и перемешиваем. Выкладываем в форму ровным слоем, вливаем воду и запекаем при 200° около 25 минут, пока картофель не стане

Топ самых популярных советских напитков

Нежные, тонкие блины с ванильным и шоколадным вкусом и кремовой начинкой.

Ингредиенты

• Яйца — 2 шт.
• Сахар — 1–2 ст. л.
• Соль — щепотка
• Молоко — 300 мл
• Растительное масло (в тесто) — 1 ст. л.
• Мука — 250 г
• Кипяток — 250 мл

• Все те же ингредиенты, что и для светлого теста
• Какао — 2 ст. л.
• Для крема:
• Яйцо — 1 шт.
• Молоко — 225 мл
• Сахар — 60 г
• Крахмал (любой, у меня кукурузный) — 20 г
• Сливочное масло — 30 г
• Какао — по вкусу

Приготовление

1. При помощи венчика взбить яйца с сахаром и солью.
2. Влить молоко и просеять муку. Хорошо перемешать до однородной массы без комочков.