Елена Бранашко(Андон)

Торт "Маковый" Ингредиенты: Для торта: 6 яиц + 2 яичных белка, комнатной температуры 200 гр. сахарного песка 150 гр. муки ½ чайной ложки порошка для выпечки ¼ стакана сухого мака Для сиропа: 200 мл. очень теплой воды 4 столовые ложки сахарного песка 1/3 стакана темного рома или 2 столовые ложки свежего лимонного сока (по желанию) Для крема: 350 мл. жирных сливок 33% 400 гр. сливочного сыра, комнатной температуры 150 гр. сахарного песка Для шоколадного ганаша: 200 гр. темного шоколада 240 мл. сливок 33% Дополнительно: ½ стакана очищенных фисташек, нарезать 13 свежих ягод ежевики Разогреть духовку до 180 градусов. Подготовить две разъемные круглые формы диаметром 23 см, застелить на дне перг