Daniel Galina Hanauer (Keller)

Готовим сегодня популярный итальянский кекс "Чамбеллоне". Очень простой и быстрый рецепт. Кекс получается мягкий, ароматный и долго сохраняет свежесть! Рецепт: 300 г муки 160 г растительного масла 250 г сахара 4 яйца С1 100 г молока цедра 1 лимона цедра 1 апельсина 10 г ванильного сахара 10 г разрыхлителя щепотка соли Все ингредиенты должны быть комнатной температуры. Форма для выпечки диаметром 25 см. Традиционно этот кекс пекут в форме с отверстием в центре. Форму я смазала тонким слоем сливочного масла и застелила пергаментом, чтобы было легко извлечь кекс. Готовим тесто: В миску для взбивания разбиваем яйца. Всыпаем сахар, ванильный сахар, натираем цедру лимона и апельсина. Взбиваем миксером на средней или высокой скорости 3 минуты. В пышную, лёгкую пену. Подмешиваем масло. Муку смешиваем с разрыхлителем и солью, и по очереди с молоком подмешиваем в тесто. Всыпаем 1/3 сухой смеси, перемешиваем миксером на минимальной скорости. Вливаем 1/2 молока. Ещё часть муки. Вторая половина м

Сегодня я поделюсь с вами рецептом, который стал настоящим хитом в моей семье. Это турецкий пирог «4 ложки». Его называют так, потому что основные ингредиенты отмеряются очень просто. Пирог получается невероятно влажным, нежным и просто тает во рту. Если вы любите десерты с молочной пропиткой, то этот рецепт точно для вас! Если вы любите сочную выпечку, которая буквально тает во рту и по вкусу напоминает мороженное, то этот рецепт для вас. 🛒 Что нам понадобится? Для теста: Яйца — 4 шт. Сахар — 4 ст. л. (60 г) Растительное масло (без запаха) — 4 ст. л. (30 г) Молоко — 4 ст. л. (40 г) Мука пшеничная — 4 ст. л. (70 г) Манная крупа — 4 ст. л. (60 г) Разрыхлитель — 10 г Ванильный сахар — 5 г (для аромата) Для молочной пропитки: Молоко (комнатной температуры) — 500 мл Сахарная пудра или сахар — 120-150 г (я добавляю 120 г, этого вполне достаточно) 👩‍🍳 Пошаговый процесс приготовления: 1. Готовим тесто В глубокую миску разбиваем 4 яйца, добавляем сахар и ванильный сахар. Тщательно перемешив