Рецепты чистого питания: рулет

• Яйца - 5 шт.
• Какао-порошок - 20 г.
• Подсластитель по вкусу.

• Творог - 300 г.
• Сметана - 110 мл.
• Ягоды - 100 г.
• Подсластитель по вкусу.

1. Отделите белки от желтков.
2. Взбейте желтки с подсластителем.
3. В отдельной миске взбейте белки с подсластителем до крепких пиков.
4. Аккуратно соедините обе массы, добавляя белки к желткам.
5. Постепенно введите какао-порошок, аккуратно перемешивая до однородности.
6. Выложите тесто на пергамент и равномерно распределите.
7. Выпекайте в предварительно разогретой до 180 °C духовке примерно 15 минут.
8. В миске смешайте творог и сметану. Можно взбить массу до кремообразной консистенции.
9. Добавьте к творогу ягоды и подсластитель, аккуратно перемешайте.
10. На немного остывший бисквит распределите крем и сверните в рулет.
11. Уберите рулет в холодильник на несколько часов или на ночь. Это позволит ему лучше пропитаться и стать еще вкуснее.
12. Верх рулета можно украсить по своему вкусу и желанию.