Не знаю ни одного человека, который бы не любил эту закуску: баклажаны "По-осеннему" (готовить просто, а вкусно очень получается) Такая закуска отлично подойдет на праздничный стол, ну и к ужину конечно. Можно назвать это блюдо даже салатом! Ингредиенты: баклажаны – 2 кг. чеснок – 3 зубчика лук - 2 шт. острый перец - 1 шт. зелень (кинза, укроп, петрушка) растительное масло - 200 мл. маринад: вода – 2 л. уксус 9% - 200 мл. соль - 50гр. (2ст.л.)