База знаний - Накрываем стол - Выпечка и пироги

ПопулярноеМастер-классы
НОВОЕ
Вопросы и ответыБаза знаний
Форма публикации
Задайте вопрос
02:44

Как "вязать" лицевую гладь из теста и сделать необычный пирог с любой начинкой

Тесто дрожжевое для пирога: ✅️1 стакан молока ✅️сухие или свежие дрожжи ✅️0,5 стакана сахара ✅️ немного соли ✅️50 гр слив.масла ✅️2 яйца ✅️1/4 стакан растительного масла ✅️ мука (она всегда по разному ведёт себя,  мы не отмеряем стаканами, ориентируемся на мягкое тесто, не забитое, не жидкое) В теплом молоке растворить дрожжи, добавить соль, сахар, растопленное сливочное масло, яйца. Все перемешать, добавить муку, замесить мягкое тесто, добавить растительное масло и хорошо вымесить тесто. Дать подняться в теплом месте. После формирования пирога надо дождаться подъема, затем выпекать при 180° примерно 30 минут.

zhivyeveshchi
Живые вещи Катерины Пискуновой
ЭкспертБаза знаний
00:33

Кекс с голубикой и лимонной глазурью

Подписывайтесь на мою ➡️https://ok.ru/group/70000000388382https://ok.ru/group/70000000388382, каждый день выходят новые рецепты и много другой полезной кулинарной информации;). Три совета, как сделать кекс действительно вкусным: 1️⃣Голубику (или другую ягоду) лучше взять замороженной, чтобы она не успела перегреться и превратиться в пюре. А также смешайте ее, перед добавлением в тесто, с крахмалом или мукой - это поможет ягоде не осесть вниз теста. 2️⃣Добавьте греческий йогурт, он делает выпечку пышной и сочной. 3️⃣Глазурь я советую делать с использованием горячей воды и лимонного сока в пропорции 1/1. Если добавить полностью лимонный сок - будет слишком кисло. А горячая вода нужна, чтобы текстура глазури

papanyan1
Папа на кухне
База знаний
  • 8
  • 107

Популярные вопросы

  • Украшение печеньем в виде дракош - каким цветом печенье лучше будет в 2024 году?
    15 дек 2023
  • Что приготовить на нг
    8 дек 2023
  • Любимое лакомство дракоши?
    7 дек 2023
  • Что нужно готовить на год дракона
    4 дек 2023
  • Как приготовить тонкий воздушный хворост на водке
    18 дек 2023

Публикации экспертов

  • Нежные булочки на творожном тесте
    Нежные булочки на творожном тесте
    Мама готовит
    Эксперт
    4 янв
  • Булочки с воздушной начинкой или венгерские ватрушки: все готовят из покупного слоёного теста, а мама делает по-другому Это рецепт из моего детства. У мамы в кулинарной книге он записан, как "Венгерские ватрушки". Булочки получаются очень воздушными за счёт удачного теста и невероятно нежной начинки. С рецептом справится каждый, формуются они легко и нужны самые доступные продукты. СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: В миску выливаем 200 мл тёплого молока, добавляем 80 г сахара, 8 г сухих дрожжей и перемешиваем венчиком. Затем кладём 0,5 ч.л. соли 1 яйцо и 1 желток, выливаем 40 мл растительного масла без запаха и хорошо размешиваем ингредиенты до однородности.
    Булочки с воздушной начинкой или венгерские ватрушки: все готовят из покупного слоёного теста, а мама делает по-другому Это рецепт из моего детства. У мамы в кулинарной книге он записан, как "Венгерские ватрушки". Булочки получаются очень воздушными за счёт удачного теста и невероятно нежной начинки. С рецептом справится каждый, формуются они легко и нужны самые доступные продукты. СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: В миску выливаем 200 мл тёплого молока, добавляем 80 г сахара, 8 г сухих дрожжей и перемешиваем венчиком. Затем кладём 0,5 ч.л. соли 1 яйцо и 1 желток, выливаем 40 мл растительного масла без запаха и хорошо размешиваем ингредиенты до однородности.
    Евгения Полевская. Это просто
    Эксперт
    24 фев 2022
  • Беру кефир и через 20 минут печенье к чаю готово
    Беру кефир и через 20 минут печенье к чаю готово
    Евгения Полевская. Это просто
    Эксперт
    17 ноя 2023
  • Топ-3 рецепта новогодних блюд из собственного урожая
    Топ-3 рецепта новогодних блюд из собственного урожая
    PROgazon
    Эксперт
    20 дек 2023
  • Просто заворачиваю яблоки в тесто: творожные рулеты к чаю без дрожжей Сегодня я к вам с самым простым рецептом, будем печь творожные рулеты с яблочной начинкой. Все продукты нужны самые обычные, готовится тесто быстро, рулеты получаются вкусными, мягкими и ароматными.
    Просто заворачиваю яблоки в тесто: творожные рулеты к чаю без дрожжей Сегодня я к вам с самым простым рецептом, будем печь творожные рулеты с яблочной начинкой. Все продукты нужны самые обычные, готовится тесто быстро, рулеты получаются вкусными, мягкими и ароматными.
    Евгения Полевская. Это просто
    Эксперт
    17 ноя 2023