Предыдущая публикация
Вопросы и ответы - Выпечка и десерты - Сладости и десерты
Ответ эксперта
Ингредиенты:
Детская молочная смесь — 200 г
Сахар — 100 г
Вода — 50 мл
Масло сливочное — 50 г
Какао-порошок — 1–2 ст. л. (по желанию)
Ванилин — щепотка (по вкусу)
Орехи, кокосовая стружка или вафли — для посыпки (опционально)
Как готовить:
В небольшой кастрюле смешайте воду и сахар. Поставьте на средний огонь и доведите до кипения. Варите пару минут до легкого загустения.
В горячий сироп добавьте сливочное масло, размешайте до полного растворения.
Снимите кастрюлю с огня. Добавьте детскую смесь (и какао, если используете). Хорошо перемешайте — масса должна получиться густой, пластичной и однородной. Если слишком жидкая — подсыпьте ещё немного смеси.
Остудите массу до комфортной температуры и скатайте из неё шарики (можно использовать ложку для мороженого или формочки).
Обваляйте конфеты в кокосовой стружке, измельчённых орехах или вафельной крошке.
Переложите конфеты на тарелку или в контейнер и уберите в холодильник минимум на 1 час.
Детская молочная смесь — 200 г
Сахар — 100 г
Вода — 50 мл
Масло сливочное — 50 г
Какао-порошок — 1–2 ст. л. (по желанию)
Ванилин — щепотка (по вкусу)
Орехи, кокосовая стружка или вафли — для посыпки (опционально)
Как готовить:
В небольшой кастрюле смешайте воду и сахар. Поставьте на средний огонь и доведите до кипения. Варите пару минут до легкого загустения.
В горячий сироп добавьте сливочное масло, размешайте до полного растворения.
Снимите кастрюлю с огня. Добавьте детскую смесь (и какао, если используете). Хорошо перемешайте — масса должна получиться густой, пластичной и однородной. Если слишком жидкая — подсыпьте ещё немного смеси.
Остудите массу до комфортной температуры и скатайте из неё шарики (можно использовать ложку для мороженого или формочки).
Обваляйте конфеты в кокосовой стружке, измельчённых орехах или вафельной крошке.
Переложите конфеты на тарелку или в контейнер и уберите в холодильник минимум на 1 час.
Ответ эксперта
Предлагаю ленивый вариант приготовления порционных муравейничков на основе магазинного крекера.
Для приготовления 12 порционных пирожных вам понадобится:
Крекер "рыбки" — 180-200 г
Варёная сгущёнка — 1 баночка
Грецкие орехи — 50 г
Как готовить:
С помощью острого ножа нарезаем орехи на кусочки небольшого размера.
Перекладываем крекеры в пакет с зип-замком и несколько раз прокатываем скалкой до состояния разнокалиберной крошки.
Соединяем все ингредиенты в глубокой миске и тщательно перемешиваем.
Выстилаем рюмку пищевой плёнкой и плотно укладываем в неё полученную массу с помощью чайной ложки.
Аккуратно вынимаем пирожное из рюмки, снимаем плёнку и повторяем процесс, пока смесь не закончится. Подаём к чаю, присыпав орешками.
Для приготовления 12 порционных пирожных вам понадобится:Крекер "рыбки" — 180-200 г
Варёная сгущёнка — 1 баночка
Грецкие орехи — 50 г
Как готовить:С помощью острого ножа нарезаем орехи на кусочки небольшого размера.
Перекладываем крекеры в пакет с зип-замком и несколько раз прокатываем скалкой до состояния разнокалиберной крошки.
Соединяем все ингредиенты в глубокой миске и тщательно перемешиваем.
Выстилаем рюмку пищевой плёнкой и плотно укладываем в неё полученную массу с помощью чайной ложки.
Аккуратно вынимаем пирожное из рюмки, снимаем плёнку и повторяем процесс, пока смесь не закончится. Подаём к чаю, присыпав орешками.
Ответ эксперта
Здравсвтуйте! У меня есть классный рецепт торта без выпечки: мы просто на сковороде делаем песочную крошку и отдельно готовим любой крем. И потом просто собираем в форме, вот так: https://ok.ru/video/7250251614838
Лучший ответ
Творожная запеканка с яблоками: простой и вкусный рецепт
Ингредиенты (на 4-6 порций):
• Творог (жирность 5–9%) — 500 г
• Яйца — 3 шт.
• Сахар — 3–4 ст. ложки (по вкусу)
• Манная крупа — 2 ст. ложки
• Молоко — 50 мл
• Яблоки — 2–3 средних
• Ванильный сахар — 1 ч. ложка
• Разрыхлитель — 1 ч. ложка
• Сливочное масло — для смазывания формы
• Соль — щепотка
• Сахарная пудра или корица — для подачи
Шаг 1: Подготовьте основу
1. В миске смешайте творог, яйца, сахар, ванильный сахар и щепотку соли. Разомните всё до однородной массы. Для более нежной текстуры можно воспользоваться блендером.
2. Добавьте манную крупу, молоко и разрыхлитель. Хорошо перемешайте и оставьте на 10–15 минут, чтобы манка набухла.
Шаг 2: Подготовьте яблоки
1. Яблоки очистите от кожуры и сердцевины, нарежьте тонкими ломтиками или небольшими кубиками.
2. По желанию можете слегка обжарить яблоки на сливочном масле с добавлением сахара и корицы — это добавит запеканке особый аромат.
Шаг 3: Соберите запеканку
1. Разогрейте духовку до 180°C.
2. Форму для выпечки смажьте сливочным маслом.
3. Выложите половину творожной массы в форму, разровняйте.
4. На слой творога выложите подготовленные яблоки. Сверху залейте оставшейся творожной массой и разровняйте.
Шаг 4: Запеките
1. Поставьте форму в разогретую духовку и выпекайте 30–40 минут до золотистой корочки. Готовность проверьте деревянной шпажкой: если она выходит сухой, запеканка готова.
Шаг 5: Подача
Остудите запеканку до тёплого состояния, аккуратно нарежьте на порции. Перед подачей посыпьте сахарной пудрой или корицей.
Совет:
Если хотите, чтобы запеканка была ещё более воздушной, отделите белки от желтков. Желтки вмешайте в творожную массу, а белки взбейте до устойчивых пиков и аккуратно вмешайте в тесто в конце.
Приятного аппетита!
Ингредиенты (на 4-6 порций):
• Творог (жирность 5–9%) — 500 г
• Яйца — 3 шт.
• Сахар — 3–4 ст. ложки (по вкусу)
• Манная крупа — 2 ст. ложки
• Молоко — 50 мл
• Яблоки — 2–3 средних
• Ванильный сахар — 1 ч. ложка
• Разрыхлитель — 1 ч. ложка
• Сливочное масло — для смазывания формы
• Соль — щепотка
• Сахарная пудра или корица — для подачи
Шаг 1: Подготовьте основу
1. В миске смешайте творог, яйца, сахар, ванильный сахар и щепотку соли. Разомните всё до однородной массы. Для более нежной текстуры можно воспользоваться блендером.
2. Добавьте манную крупу, молоко и разрыхлитель. Хорошо перемешайте и оставьте на 10–15 минут, чтобы манка набухла.
Шаг 2: Подготовьте яблоки
1. Яблоки очистите от кожуры и сердцевины, нарежьте тонкими ломтиками или небольшими кубиками.
2. По желанию можете слегка обжарить яблоки на сливочном масле с добавлением сахара и корицы — это добавит запеканке особый аромат.
Шаг 3: Соберите запеканку
1. Разогрейте духовку до 180°C.
2. Форму для выпечки смажьте сливочным маслом.
3. Выложите половину творожной массы в форму, разровняйте.
4. На слой творога выложите подготовленные яблоки. Сверху залейте оставшейся творожной массой и разровняйте.
Шаг 4: Запеките
1. Поставьте форму в разогретую духовку и выпекайте 30–40 минут до золотистой корочки. Готовность проверьте деревянной шпажкой: если она выходит сухой, запеканка готова.
Шаг 5: Подача
Остудите запеканку до тёплого состояния, аккуратно нарежьте на порции. Перед подачей посыпьте сахарной пудрой или корицей.
Совет:
Если хотите, чтобы запеканка была ещё более воздушной, отделите белки от желтков. Желтки вмешайте в творожную массу, а белки взбейте до устойчивых пиков и аккуратно вмешайте в тесто в конце.
Приятного аппетита!
Ответ эксперта
Вот простой рецепт клубники в сиропе — отличная заготовка на зиму или вкусный десерт:
Ингредиенты:
Клубника — 500 г
Сахар — 300 г
Вода — 200 мл
Приготовление:
Клубнику тщательно промойте и обсушите. Удалите хвостики.
В кастрюле доведите до кипения воду с сахаром, чтобы получился сироп. Дайте ему слегка покипеть 3–5 минут, чтобы сахар полностью растворился и сироп немного загустел.
В горячий сироп аккуратно положите ягоды, дайте закипеть. Варите на среднем огне 5 минут, помешивая аккуратно, чтобы ягоды не разварились.
Снимите с огня, остудите и переложите клубнику с сиропом в чистые банки. Храните в холодильнике или закатайте для хранения.
Такой десерт можно подавать с йогуртом, мороженым или добавлять в выпечку.
Ингредиенты:
Клубника — 500 г
Сахар — 300 г
Вода — 200 мл
Приготовление:
Клубнику тщательно промойте и обсушите. Удалите хвостики.
В кастрюле доведите до кипения воду с сахаром, чтобы получился сироп. Дайте ему слегка покипеть 3–5 минут, чтобы сахар полностью растворился и сироп немного загустел.
В горячий сироп аккуратно положите ягоды, дайте закипеть. Варите на среднем огне 5 минут, помешивая аккуратно, чтобы ягоды не разварились.
Снимите с огня, остудите и переложите клубнику с сиропом в чистые банки. Храните в холодильнике или закатайте для хранения.
Такой десерт можно подавать с йогуртом, мороженым или добавлять в выпечку.
База знаний
- Простой освежающий десерт из 3х ингредиентов Не зря говорят: век живи, век учись. Кто бы мог подумать, что если заморозить яблоки, из них может получиться такой вкусный десерт! Пробовали так готовить? Что нужно: - Яблоко - Сгущёнка - Грецкие орехи Как готовить: 1. Яблоки моем и замораживаем. Полностью застывшие плоды натираем на меткой тёрке. Получается яблочный снег. 2. Поливаем сгущёнкой по вкусу и посыпаем дроблёнными грецкими орехами. Вуаля! Невероятно простой и вкусный летний десерт готов! Всё гениальное просто! Будете готовить? #Десерты_Жуковы #ЕдаКакЛето
Публикации экспертов
- Клубника + малина = королевский десерт: простой способ сварить идеальное варенье В мире сладких заготовок есть признанные аристократы — варенья, чей вкус и аромат мгновенно переносят нас в солнечное лето. И среди них по-настоящему королевскую роль играет дуэт клубники и малины. Сочное, сладкое великолепие клубники в тандеме с изысканной, медовой кислинкой и несравненным запахом малины создают не просто варенье, а настоящий десерт для гурманов. Секрет идеальной консистенции и яркого вкуса ягод кроется в простом, но надёжном методе трёхкратной варки.
Эксперт вчера 11:58