База знаний - Выпечка и десерты - Сладости и десерты

Капкейки на 23 февраля

Я очень люблю делать Капкейки на этот праздник. Они очень красивые, яркие и несложные в изготовлении. Есть несколько моментов, по которым можно придать капкейкам характерный вид именно для этого праздника 1. Основа цветов камуфляжа. Желтый, зеленый, коричневый смешиваю при раскатывании и вырезаю кружочки 2. Флаги. Российский флаг или Георгиевская лента 3. Число 23 - отсылка к празднику 4. Фигурки армейской символики : каски, сапоги, танки - передадут атмосферу праздника. С праздником вас, дорогие Защитники Отечества!

Рецепт мармелада/красной икры

Ингредиенты: 1. Яблочный сок — 300 г 2. Агар-агар — 4 г 3. Растительное масло (очень охлажденное) — 1 миска Приготовление: 1. Подготовить яблочный сок и агар-агар. 2. В кастрюлю добавить яблочный сок и агар-агар. 3. Поставить кастрюлю на плиту и довести до кипения. Кипятить смесь 4-5 минут, постоянно помешивая. 4. В это время подготовить миску с очень хорошо охлажденным растительным маслом. Держать масло в морозилке около 2 часов, чтобы оно стало ледяным. 5. После окончания кипячения снять кастрюлю с плиты 6. Заполнить шприц горячей смесью. Работать нужно быстро, не дожидаясь охлаждения смеси 7. Начать капать смесь по капельке в охлажденное масло. 8. Продолжать процесс, пока не закончи

Розы из картошки

Сегодня я решила приготовить пирожное "Картошка", ведь обрезки бисквита после праздников создали прекрасную возможность. Мне понадобятся 210 граммов обрезков бисквита, 60 граммов сливочного масла и 130 граммов вареной сгущёнки. Все ингредиенты должны быть комнатной температуры. Я смешала бисквит, сливочное масло и сгущенку до однородной массы. Затем сформировала из полученной массы пирожные в форме картошки. Часть обваляла в какао-порошке для детей, а остальные заморозила на шпажках. Я нашла красную мастику и начала крутить лепестки для роз. Когда красная мастика закончилась, использовала белую и синюю. Добавила зелёные листочки. Пирожные готовы! Давайте разрежем и попроб

Крем-чиз. Рецепт Настолько просто, что даже скучно) Но это безумно вкусно

Сливочный сыр 370 грамм Сливочное масло 100 грамм Сахар 100 грамм

Простой освежающий десерт из 3х ингредиентов

Не зря говорят: век живи, век учись. Кто бы мог подумать, что если заморозить яблоки, из них может получиться такой вкусный десерт! Пробовали так готовить? Что нужно: - Яблоко - Сгущёнка - Грецкие орехи Как готовить: 1. Яблоки моем и замораживаем. Полностью застывшие плоды натираем на меткой тёрке. Получается яблочный снег. 2. Поливаем сгущёнкой по вкусу и посыпаем дроблёнными грецкими орехами. Вуаля! Невероятно простой и вкусный летний десерт готов! Всё гениальное просто! Будете готовить? #Десерты_Жуковы #ЕдаКакЛето

Съедобное мыло

4 факта об изготовлении торта в стиле "Игра Кальмара"

1. Выбор цвета: При создании торта в тематике "Игры Кальмара" черный цвет становится основным. Он символизирует мрачную атмосферу шоу. Для достижения нужного оттенка используйте черные пищевые красители. 2. Яркие акценты: Красный цвет также играет важную роль. Красный крем не только добавляет яркости, но и ассоциируется с игрой. Не бойтесь экспериментировать с количеством крема — иногда его может оказаться больше, чем планировалось! 3. Декорирование: Не забудьте про характерные фигуры и элементы декора. Черный прямоугольник с фигурами поможет создать узнаваемый образ, а детали добавят индивидуальности вашему торту. 4. Творческий подхо

Шоколадный крем для торта

Яйцо 2 шт Сливки 20% 350 грамм Сахар 120 грамм Мука 60 грамм Сливочное масло 220 грамм Шоколад темный 150 грамм

Летний десерт из нектаринов: ароматное лакомство за 10 минут

Когда на улице жара и совсем не хочется стоять у плиты, хочется чего-то лёгкого, вкусного и по-настоящему летнего. Именно таким десертом можно назвать жареные нектарины с медом, корицей и мороженым. Он готовится всего за 10–15 минут, а вкус - словно из дорогого ресторана на побережье! Что потребуется: • спелые нектарины • 50 г сливочного масла • 1 ст. ложка меда с горкой • молотая корица по вкусу • шарик ванильного мороженого • немного орешков (грецкие, миндаль или фундук - на выбор) Как готовить: Подготовка фруктов. Нектарины разрезаем пополам, удаляем косточки. Фрукты должны быть зрелыми, но не слишком мягкими - тогда они сохран

Торт с мечом и кристаллами:пошаговый процесс

1. Сборка и выравнивание Я собрала и выровняла торт, покрыв его кремом. Это был первый шаг к созданию моего шедевра. 2. Окрашивание торта Затем я окрасила торт с помощью краскопульта черной краской(ганаш)Это придало ему глубину и интересный вид. 3. Покрытие: 100 граммов темного шоколада, 60 граммов какао и масла, черный жирорастворимый краситель. 4. Декорирование боковин Я вырезала боковину и промазала её кремом, чтобы приклеить кристаллы 5. Приготовление кристаллов Тем временем я растопила изомальт и покрасила его в красный цвет. После этого вылила на коврик и остудила 6. Создание кристаллов Когда изомальт остыл, я разбила ег

Десерты в стаканчике с клубникой и сливками(на 4 штуки)

Ингредиенты: - Бисквитные обрезки - 300 г 33% сливок - 50 г сгущенного молока (можно больше по вкусу) - Клубничный джем - Свежая клубника, мята для декора Приготовление: 1. Взбейте сливки до устойчивых мягких пиков. 2. В конце добавьте сгущенное молоко и аккуратно перемешайте. 3. Возьмите стаканчики или кружки. 4. Выложите слой бисквитных обрезков. 5. Сверху выложите слой клубничного джема. 6. Затем слой взбитых сливок. 7. Повторяйте слои: бисквит, джем, крем. 8. Украсьте свежей клубникой и листиками мяты. Приятного аппетита! https://ok.ru/group/59752541913108

Рецепт крема для капкейков

Ингредиенты: - Творожный сливочный сыр — 250 граммов - Сливочное масло — 75 граммов - Сахарная пудра — 75 граммов 1. Я достаю все ингредиенты и даю им постоять, чтобы они стали комнатной температуры. 2. В миску отправляю творожный сливочный сыр, сливочное масло и сахарную пудру, затем взбиваю все до однородной массы. 3. Даю крему настояться около 10 минут, чтобы сахар полностью растворился, и взбиваю его еще раз. 4. Теперь крем готов для украшения капкейков или тортов, но помните, что он не подходит для работы с мастикой. Приятного аппетита!