ВЕГЕТАРИАНСКАЯ ВЕДИЧЕСКАЯ КУЛИНАРИЯ

Баклажаны по-французски (вегетарианская версия от Вселенной)

Вам понадобится (на двоих с намёком на возвышенное):
2 баклажана — стройных, как философы
100 г твёрдого сыра (вегетарианского, доброго)
50 г муки + щепотка крахмала для хруста
2 ст.л. льняной муки + 6 ст.л. воды (магия без яиц)
соль, чёрный перец, паприка — и никакого лука с чесноком, карма чиста
Возвышенный процесс:
1. Баклажаны нарежь вдоль — толщина 1 см, словно уважение к овощу.
2. Посоли, оставь на 15 минут (пусть подумают о вечном и отпустят горечь). Промокни бумагой.
3. Смешай льняную муку с водой — получится не яйцо, а почти медитация. Добавь туда сыр, паприку, перец.
4. Каждый слайс обмакни в сухую сме

БЛИНЫ НА МИНЕРАЛЬНОЙ ВОДЕ

Ингредиенты:
- 2 стакана минералки
- 1 стакан муки
- 2 ст.л. сахара
- 0,5 ч.л. соли
- 3 ст.л. растительного масла
- ванилин
Приготовление:
1. В глубокую миску вылить минеральную воду, добавить масло, соль, ванилин, сахар.
2. Добавить просеянную муку и мешать до исчезновения комочков.
3. В конце добавить растительное масло.
Если тесто слишком жидкое - добавить пару столовых ложек муки.
4. Жарить блинчики на предварительно разогретой сковородке (смазав ее маслом), до желательной степени румяности.
5. С любовью и преданностью предложить Кришне.
6. С радостью вкушать Кришна-прасад.
Приятного аппетита.

Твой идеальный «Детокс-напиток» — Вода с чиа

Просто добавь 1 ложку семян чиа в воду и дай им настояться.
Результат:
Чистая кожа и отличное пищеварение.
Никакой тяги к сладкому.
Энергия на весь день.
Добавь немного лимонного сока для максимального эффекта!

Неделя итальянской кухни в разгаре . И вот вам прикольный рецептик пиццы

Пицца на картофельной основе, в общем — по-русски

Рецепт на 1 большой противень
10 средних картофелин;
1 пачка картофельного крахмала;
2 баклажана;
1 небольшой цукини;
2 сладкий перец (лучше красный);
30 грамм сливочного масла;
200 грамм помидор;
200 грамм сыра без сычуга;
2 ст.л. оливкового масла;
щепотка смеси итальянских трав: майоран, базилик, орегано; асафетида для запаха и остринки; соль и перец по вкусу.
Клубни чистим, моем, режем на 4 части, заливаем водой и ставим на плиту вариться до полной готовности.
Пока варится картофель - нарезаем кружочками овощи на пиццу - баклажаны,

МАНТЫ С ЧЕЧЕВИЦЕЙ

Вам понадобится:
Для теста:
- 1,5-2 стакана муки,
- 0,5 стакана воды,
- 1 ст. л. растительного масла,
- щепотка соли.
Для начинки:
- 200 г. сырой замоченной чечевицы (примерно 100 г. сухой),
- 200 г. капусты белокочанной (или пекинской),
- 4-5 г. сухой морской капусты (или листик нори),
- соль,
- черный перец, специи по желанию.
Муку просеиваем, добавляем растительное масло и воду, замешиваем эластичное тесто консистенцией мягче, чем на пельмени. Заворачиваем в пищевую пленку и ставим на 30 минут в холодильник.
Морскую капусту промываем и заливаем 2 ст. ложками кипятка. Белокочанную капусту шинкуем, чтобы легче было перемалывать.
Измельчаем капусту и замоченную чечевиц

Пряные «пицца-блинчики» с травами, томатами и оливками

Нежные блинчики с травами, вялеными томатами и оливками напоминают сразу и пиццу, и сытный завтрак.
Блюдо получается питательным, ароматным и хорошо насыщает, при этом легко усваивается благодаря сочетанию специй и тёплой текстуры.
Ингредиенты (на 1–2 порции):
-4 ст. л. нутовой муки
-½ стакана воды (регулируйте консистенцию)
-горсть свежих трав (орегано, петрушка, базилик)
-6 вяленых томатов в масле, нарезанных
-несколько оливок, нарезанных
-щепотка соли
-щепотка чёрного перца
-немного тёртого пармезана (по желанию)
-гхи для жарки
Приготовление:
Приготовьте тесто.
Смешайте нутовую муку с водой до консистенции густого теста без ком

ОМЛЕТ из нутовой муки

Ингредиенты:
Нутовая мука - 200гр
Пшеничная мука - 50-80 грамм (можно без нее)
Вода - 400 гр
Специи - асафетида, самбар масала по вкусу, но лучше по 0,5 ч/л
Соль - 0,5 ч/л
Масло оливковое/подсолнечное - 2 ст/л
Зелень - 1 пучок или половину, если большой
Помидор - 1 или 2 средних
Сыр моцарелла или ларец с орехами без сычуга - 150гр
Приготовление:
Замесить тесто - мука, вода, соль, масло соль, зелень, тертый сыр
На разогретую сковороду налить смесь и поджаривать с одной стороны до золотистой корочки. Перевернув на сырую сторону, выложить тонко нарезанные помидоры на одну сторону и сложить пополам. Обжаривать теперь две стороны до золотистой корочки.
При подаче по желан

Овощная лепёшка без яиц

Ингредиенты:
кабачок — 1 средний
капуста — примерно 250 г
морковь — 1 небольшая
сыр — 80–100 г по желанию
мука — 5–7 ст. л.
соль — по вкусу
чёрный перец — по вкусу
кориандр — 1/2 ч. л.
асафетида — щепотка
масло для жарки
Приготовление:
Кабачок, капусту и морковь натереть на крупной тёрке или на тёрке для корейской моркови.
Немного посолить овощи, оставить на 10 минут, затем хорошо отжать лишний сок.
Добавить специи, натёртый сыр и муку. Муки может понадобиться чуть больше или чуть меньше - масса должна держаться и не распадаться, так как мы готовим без яиц.
Разогреть сковородку с небольшим количеством масла.
Ложкой выложить массу и сф

ПАНИР ШАК

(Тушеный шпинат с сыром)
Вам понадобится:
- 450 г свежего шпината, промытого, без стеблей,
- 1 ст.л. топленого масла,
- 2 ч.л. молотого кариандра,
- 0,5ч.л. куркумы,
- 0,25 ч.л. молотого кайенского перца,
- 0,5 ч.л. гарам-масалы,
- 2 щепотки асафетиды,
- 3 ст.л. воды,
- 150 мл. сметаны (по желанию),
- 225 г панира (адыгейского сыра), нарезанного кубиками,
- 1 ч.л. соли,
- 0,5 ч.л. сахара.
Нарубите промытые и осушенные листья шпината. Нагрейте топленое масло в кастрюле на среднем огне и несколько секунд обжаривайте молотые пряности. Положите нарубленный шпинат в кастрюлю, влейте три столовые ложки воды, закройте крышкой и тушите на слабом огне, пока шпинат не станет мягким. На э

КИЧИРИ С ОВОЩАМИ

Это питательное, согревающее и легко усваиваемое блюдо, которое помогает восстановить баланс и идеально подходит как для детокса, так и для повседневного рациона.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
• маш — 200 г
• рис басмати или жасмин — 250 г
• цветная капуста — 1/2 кочана
• помидоры — 3 шт.
• свежий имбирь — 2 ч. л.
• топлёное масло
• лимонный сок — 2 ст. л.
• зелень — укроп, петрушка
Специи:
кумин, асафетида, куркума, соль, чёрный перец
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Промыть рис и маш.
Разделить капусту на соцветия, нарезать помидоры.
Разогреть топлёное масло, обжарить кумин и имбирь, затем добавить асафетиду.
Добавить капусту и готовить около 5 минут.
Всыпать рис и маш, слег

ПОЧЕМУ СТОИТ СЪЕДАТЬ ПО ТРИ ФИНИКА В ДЕНЬ?

Многие боятся фиников, считая их «просто сахаром». Да, это самый калорийный сухофрукт, но называть его пустыми калориями — преступление против ЗОЖ.
Рассказываю, почему финик — это функциональный продукт, а не просто десерт.
1. Природный энергетик без вреда для сосудов
В отличие от шоколадного батончика, где сахар идет в паре с трансжирами, финики дают чистую энергию. Это идеальный перекус перед тренировкой: натуральная глюкоза + фруктоза моментально включаются в работу, а калий (его в финиках больше, чем в бананах) поддерживает сердце и спасает мышцы от судорог.
2. Клетчатка для ленивого кишечника
Всего 4 финика закрывают примерно 20-25% дневной но

7 способов победить тягу к объеданию

Выражайте свои чувства. Сначала нужно перестать воспринимать себя отвергнутым и нелюбимым. Возьмите лист бумаги, запишите свои чувства, выразите их. Это высвободит «запертую» в солнечном сплетении энергию, и эмоциональный голод будет ослабевать. 
Медитация. Всякий раз, испытывая эмоциональный голод, спокойно сядьте и сконцентрируйте свое внимание на дыхании. Наблюдайте за своим дыханием и телом со стороны. Хорошо помогает и ситали пранаяма (глубокий вдох животом через язык свернутый в трубочку). Или же сделайте 12 глубоких вздохов, а затем выпейте чашку воды. Это поможет «рассеять» эмоциональный голод и избежать переедания. 
Позы йоги. Таки