Пикантный салат из куриных желудочков с луком и ароматной заправкой

Ингредиенты

Куриные желудочки — 500 г
Лук — 1 шт.
Чеснок — несколько зубчиков
Уксус 5% — 0,25 стакана
Растительное масло — 0,5 стакана
Сахарная пудра — 0,5 ч. л.
Соевый соус — 1 ст. л.

Как приготовить

Куриные желудочки хорошо промойте и отварите до мягкости. Затем остудите и нарежьте тонкими полосками. Главное не попробовать всё сразу, ведь салат ещё только начинается.

Лук нарежьте тонкими полукольцами, а чеснок мелко измельчите. Переложите всё в большую миску. Уже на этом этапе аромат становится очень аппетитным.

Смешайте уксус, растительное масло, соевый соус и сахарную пудру. Получится простая, но очень удачная заправка. Она отлично подружит все ингредиенты между собой.

Добавьте желудочки к луку, залейте заправкой и хорошо перемешайте. Уберите салат в холодильник хотя бы на пару часов. За это время вкус станет ярче и интереснее.

Перед подачей ещё раз перемешайте блюдо и при желании посыпьте зеленью. Гости обычно долго гадают, из чего приготовлен этот салат. А потом просто просят рецепт.