Румяный домашний пирог с капустой и яйцом в мягком дрожжевом тесте

Ингредиенты

Мука — 500 г
Молоко — 250 мл
Дрожжи сухие — 7 г
Яйца — 4 шт.
Сахар — 1 ст. л.
Соль — 1 ч. л.
Сливочное масло — 50 г
Капуста белокочанная — 700 г
Лук — 1 шт.
Растительное масло — 2 ст. л.
Перец — по вкусу

Как приготовить

Сначала приготовьте тесто. Смешайте тёплое молоко, дрожжи и сахар. Через несколько минут добавьте муку, соль и масло. Замесите мягкое тесто и оставьте его отдыхать.

Пока тесто набирается сил, займитесь начинкой. Капусту нашинкуйте и потушите с луком до мягкости. Дом сразу наполняется таким запахом, что холодильник начинает нервничать.

Яйца отварите и мелко нарежьте. Смешайте их с остывшей капустой и слегка поперчите. Начинка получается простой, но удивительно вкусной и уютной.

Разделите тесто на две части. Одну раскатайте и выложите в форму. Распределите начинку и накройте вторым пластом теста. Края хорошо защипните, чтобы вкус не сбежал раньше времени.

Смажьте верх яйцом и выпекайте около 35 минут при 180 градусах. Пирог получится румяным, пышным и ароматным. Самое сложное здесь — дождаться, пока он немного остынет.