Сочные шашлычки из свинины на шпажках с луком и зеленью по-домашнему

Ингредиенты:

свинина — 600 г
лук репчатый — 2 шт.
соль — по вкусу
чёрный перец — по вкусу
паприка — 1 ч. л.
растительное масло — 2 ст. л.
уксус или лимонный сок — 1 ст. л.
сахар — щепотка
листья салата — для подачи
свежая зелень (укроп, петрушка) — по вкусу

Как приготовить:

Нарезаем свинину аппетитными кусочками, будто готовим угощение для самых дорогих гостей, затем щедро посыпаем солью, перцем и паприкой, добавляем масло и чуть-чуть кислоты — пусть мясо «просыпается» и начинает пахнуть праздником, после чего отправляем его мариноваться хотя бы на час, а лучше — пока терпение не закончится; затем нанизываем кусочки на шпажки, жарим до румяной корочки (да-да, чтобы соседи начали завидовать запаху), параллельно режем лук тонкими полукольцами, слегка мнём его с солью и щепоткой сахара, чтобы стал мягче и вкуснее, и подаём всё это великолепие на листьях салата с зеленью — и вот уже стол выглядит так, будто сегодня особый день, даже если просто вторник.

Подписывайтесь на мою группу