Предыдущая публикация
Пирог со сливами.
Ингредиенты:
Тесто:
-Вода комнатной температуры - 120 мл
-Сахар - 100 г
-Ванилин - 2 г
-Растительное масло - 50 г
-Мука пшеничная - 400-450 г
-Разрыхлитель - 10 г
Начинка:
-Сливы - 500 г
-Сахар - 100 г
-Ванильный сахар - 10 г
-Крахмал кукурузный - 40 г
-Корица - 1 ч.л.
-Грецкие орехи - 25 г
Приготовление:
Воду, растительное масло, сахар, ванилин смешать. Просеять муку с разрыхлителем в 2-3 этапа, замесить мягкое эластичное тесто. Может потребоваться муки чуть больше / меньше, смотрите по тесту. Разделить тесто на 2 части (одна больше, другая меньше), обернуть пищевой плёнкой, оставить отдыхать.
Сливы помыть, удалить косточки, разрезать на 4 части. Смешать с сахаром, корицей, крахмалом, измельченными грецкими орехами.
Форму смазать растительным маслом, присыпать мукой.
БОльшую часть теста раскатать, выложить в форму, сформировать бортики. Выложить начинку, разровнять. Меньший кусок теста раскатать в пласт, разрезать на ровные полоски. Украсить ими пирог, крепко слепив с бортиками. Остатки теста обрезать. Верх пирога смазать маслом и присыпать сахаром.
Отправить пирог в разогретую до 180С духовку на 35 мин.
Приятного аппетита!
Следующая публикация
Нет комментариев