Предыдущая публикация
Капуста "Провансаль"
Капуста белокочанная — 3 кг.
Морковь — 2-3 шт.
Чеснок — 2-3 зубчика
Масло подсолнечное — 150 мл. (можно меньше)
Гвоздика — 3-4 шт.
Перец душистый — 5-8 шт.
Лавровый лист — 2 шт.
Для маринада (на 1,5 литра воды)
Уксус — 200 мл. (9%)
Сахар — 200 г
Соль — 3 стол. лож.
Чтобы приготовить капусту "Провансаль", шинкуем капусту соломкой, морковь трем на крупной терке. Чеснок чистим и мелко нарезаем. Соединяем все овощи, укладываем в емкость, добавляем гвоздику, лавровый лист и душистый перец. Капусту поливаем растительным маслом, перемешиваем и укладываем в банки.
Готовим маринад: в воду добавляем соль, сахар, уксус и доводим до кипения. Далее заливаем капусту полученным маринадом. Капусту "Провансаль" оставляем при комнатной температуре в течении 6 часов. Потом отправляем ее в холодильник.
Следующая публикация
Комментарии 6