Пришли гости, сделали много комплиментов

Добрый вечер, мои дорогие! Хочу поделиться сегодняшней радостью. К нам неожиданно зашли старые друзья. А у меня, как назло, в холодильнике шаром покати. Но я не растерялась! Вспомнила старый добрый рецепт капустного салата из советского общепита. И знаете, гости были в восторге!
Пока они раздевались и проходили в комнату, я быстро нашинковала капусту, потёрла редьку, порезала лук. Заправила уксусом, маслицем, сахарком. И поставила в холодильник настаиваться. Через час мы сели за стол. Салат уже настоялся, пропитался. Такой сочный, хрустящий, с лёгкой пикантностью!
Гости наперебой спрашивали рецепт. Говорили: «Ну надо же, из таких простых продуктов, а как вкусно! Прямо как в молодости, в той самой столовой!» А я только улыбалась. Приятно, когда твой труд оценивают.
Вот этот рецепт, запоминайте, хозяйки:
- Капуста белокочанная — 300 г.
- Редька зелёная — 1 шт.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Сахар — 1,5 ст. ложки.
- Уксус столовый белый — 1 ст. ложка.
- Соль, перец — по вкусу.
- Масло растительное — по вкусу.
Готовится всё за 15 минут. Капусту шинкуем, солим и мнём руками до сока. Сок сливаем. Редьку трём, лук режем. Всё смешиваем, добавляем сахар, уксус, перец и масло. Перемешиваем и даём настояться пару часов в холодильнике. Всё гениальное просто!
Знаете, я считаю, что русские женщины во все времена были прекрасными хозяйками. Мы умеем из ничего сделать праздник, накормить и порадовать. И это умение — наша гордость. Ведь готовить по-советски — значит говорить: «Я часть этой культуры, этой истории, этой страны». И это про уважение к пути, который прошёл наш народ.
Поделитесь своим опытом приготовления этого блюда в комментариях! Очень интересно, кто ещё помнит этот вкус.