Секреты кулинарии

БЫСТРАЯ ПИЦЦА НА ЖИДКОМ ТЕСТЕ НА КЕФИРЕ

ЭТА ПИЦЦА НА ЖИДКОМ ТЕСТЕ — МОЯ ПАЛОЧКА-ВЫРУЧАЛОЧКА! ВСЕГДА ДЕРЖУ КЕФИР В ХОЛОДИЛЬНИКЕ, ЧТОБЫ В ЛЮБОЙ МОМЕНТ ПРИГОТОВИТЬ ЭТУ ВКУСНОТУ. ТЕСТО НЕЖНОЕ, НАЧИНКА СОЧНАЯ, А СЫР ТЯНЕТСЯ ПРОСТО ИДЕАЛЬНО! ИНГРЕДИЕНТЫ: ТЕСТО: ✅ Мука — 160 г ✅ Яйцо — 1 шт. ✅ Кефир — 250 мл ✅ Соль — 1/2 ч. л. ✅ Сахар — 1/2 ч. л. ✅ Разрыхлитель — 1 ч. л. ✅ Растительное масло без запаха — 1 ст. л. НАЧИНКА: ✅ Ветчина — 150 г ✅ Моцарелла (или любой сыр) — 150 г ✅ Грибы или сладкий перец — 3–4 шт. ✅ Кетчуп или томатный соус — 4 ст. л. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. В тёплый кефир добавить яйцо, соль, сахар и разрыхлитель. Хорошо перемешать венчиком до однородности. 2. Всыпать муку и перемешать д

Паштет из куриной печени

Ингредиенты: куриная печень — 500 г, свиное сало — 100 г, морковь — 2 шт, лук-шалот — 2 шт, сливочное масло — 50 г, сметана — 100 г, коньяк — 50 мл, гранат — 1 шт или немного гранатового сока, гвоздика — 3 бутона, тмин — щепотка, майоран — щепотка, желатин — 40 г, соль, сахар, перец — по вкусу. приготовление: Сало нарезаю кубиками и вытапливаю до румяности. Добавляю мелко нарезанные лук и морковь, обжариваю до мягкости. Кладу подготовленную печень, вливаю коньяк и тушу под крышкой около 10-15 минут. Затем добавляю специи и сливочное масло, прогреваю ещё пару минут. Горячую массу пробиваю блендером со сметаной до идеально гладкого крема. Желатин раз

Откуда взялось яблоко — и почему оно всегда ценно для нас Если представить себе путь яблока, можно удивиться: ещё дикий плод появился в казахских горах, а потом стал желанным угощением на всех континентах. Животные, а затем и мы, люди, сделали его таким, каким знаем — крепким, сладким, хрустящим, полезным. Сегодня фруктом полны сады России: ведь яблоня стойкая, не боится холода, радует урожаем чуть ли не круглый год. Яблоко кормит наше сердце и мозг, помогает поддерживать здоровье и силы, а его витамины и минералы нужны в любом возрасте. Важно помнить: некоторым придётся быть осторожнее — особенно если есть особенности с желудком или зубами. Полифенолы, а не железо, вызывают потемнение

Вкус победы в каждом кусочке: праздничный салат с копчёной курицей и грушей Так приятно собирать родных за одним столом — вспоминаются лучшие моменты, зарождается вера в светлое будущее, ощущается уверенность, что в России всегда будет место добру и дружбе! Прочный семейный союз, как и у нашей страны, складывается из простых, но важных традиций. А чем ещё его подкрепить, если не вкусным салатом, который готовится за считанные минуты и способен удивить даже самого избалованного гостя? Сегодня идеально подойдёт салат с копчёной курицей и грушей — необычайно нежный, а в сочетании с пикантной заправкой и праздничным украшением не стыдно подать гостям! Ингредиенты (на 3–4 порции): - Куриная г