Будешь точно сыт!

Котлета «Праздничная» — блюдо, которое украсит любой стол!

Продукты:
400г свинины (корейки)
310г цыплёнка
25г сушёных грибов или 130 г свежих
120г репчатого лука
50г сливочного масла
45г чернослива
27г сыра
1 яйцо
25г муки
100г батона (для панировки)
75г кулинарного жира
Приготовление:
Порционные куски мяса отбить, посолить, поперчить.
На середину каждого куска положить фарш, свернуть в виде колбасок.
Панировать в муке, затем смочить в льезоне (взбитом яйце с небольшим количеством жидкости), после чего запанировать в белой панировке.
Жарить во фритюре, затем довести до готовности в жарочном шкафу.
Для фарша:
Нашинкованный лук пассировать до полуготовности.
Добавить нарезанные варёные грибы, чернослив, измельчённую мякоть птицы, соль, перец.
Формовать в виде колбасок и панировать в тёртом сыре.
Подавайте с любым гарниром: отварным, жареным картофелем или сложными гарнирами. Приятного аппетита!
#котлетытефтелифрикадельки

Медово-лимонные куриные грудки

Продукты:
800г филе куриных грудок
1 лимон
2 ст.л меда
2 ст.л оливкового масла
2 зубчика чеснока
Черный молотый перец, соль по вкусу
Приготовление:
Филе куриных грудок промокнуть влажными салфетками, чтобы убрать лишнюю жидкость. Посолить, поперчить, натереть измельченным чесноком.
Смешать мед, оливковое масло, сок 1 лимона и натертую цедру лимона.
Выложить куриное филе в форму для запекания, смазать равномерно лимонно-медовой смесью.
Поставить в разогретую до t-180’С духовку и запекать до золотисто-коричневого цвета, периодически поливая сверху маринадом.
Вынуть готовые агрудки из духовки.
Подавать нарезав, с дольками лимона
#блюдаизптицы

Салат с красной фасолью

Продукты:
1 банка красной фасоли
1 банка консервированной кукурузы
150г сыра
3 вареных яйца
Майонез
Соль, перец, чеснок по вкусу
2 горсти сухариков
Приготовление:
Натереть яйца, измельчить чеснок.
Сыр натереть на крупной терке, добавить туда же.
Добавить фасоль и кукурузу.
Посолить, поперчить, заправить майонезом.
Хлеб нарезать маленькими кубиками и подсушить на сковороде.
Посыпать салат сухариками.
При подаче перемешать.
#салаты

Оливье- легкий и полезный вариант

Продукты:
150г куриного филе
1 картофелина
1 морковь
1 яйцо
1/2 свежего огурца
3 ст.л зеленого горошка
2-3 ст.л натурального йогурта
Соль, перец, зелень по вкусу
Приготовление:
Отварить картофель морковь, яйцо и курицу. Остудить и нарезать кубиками.
Добавить горошек и огурец, тоже нарезанный кубиками.
Заправить йогуртом, посолить и поперчить.
Перемешать и украсить зеленью.
#салаты

Помидоры, фаршированные креветками и рисом

Продукты:
8–12 штук крупных помидоров
500г замороженных креветок
100г риса
1 луковица
100 мл растительного масла
50 мл лимонного сока
30г сливочного масла
20г рубленой зелени укропа
2 лавровых листа
10г паприки
6 штук черного перца горошком
Соль по вкусу
Приготовление:
Рис отварить в подсоленной воде до полуготовности, затем откинуть на дуршлаг и хорошо промыть.
Репчатый лук нарубить и бланшировать до прозрачности.
Креветки отварить в подсоленной воде с добавлением лаврового листа и черного перца горошком, остудить, очистить и мелко нарезать.
Подготовленные ингредиенты соединить, посолить, добавить зелень укропа и паприку, полить заправкой из 50 мл растительного масла и 20 мл лимонного сока и хорошо перемешать.
Срезать у помидоров верхушки, аккуратно вынуть мякоть.
Заполнить углубления полученной массой, полить оставшимся растительным маслом, смешанным с лимонным соком
Выложить на противень, смазанный сливочным маслом, и запекать в предварительно разогретой духовке до готовности риса.
#закуски