Беспечный Едок

Зубатка и Цезарь в кафетерии «Азбуки вкуса»

Лёгкий полдник в кафетерии супермаркета «Азбука вкуса» на улице Академика Понтрягина традиционно приподнял настроение и жизненный тонус. Я люблю это предприятие питание за вкусные блюда от шефа (не знаю, как обстоят дела в других кафетериях АВ, но здесь я ни разу не был разочарован), за уютную атмосферу (но надо понимать, что в выходные можно и не найти столик – не только я прикипел к этому месту) и прекрасную возможность после визита прогуляться по ближайшему парку с прудом – выгулять наетое, глядя на уточек и праздных сограждан. В кафетерии «Азбуки вкуса» есть регулярное меню, а кроме того можно заказать любое понравившееся готовое блюдо из изо

Тилапия с яйцом

Если это безотказно работает с мясом (допустим, бифштекс с яйцом), то почему бы не попробовать с рыбкой? На завтрак у меня приготовленная давеча на пару тилапия – поджарил её с одной стороны, перевернул и выложил сверху жареное куриное яйцо категории С0. Гарнир – тоже в сковородку – макароны челлентани Barilla, покрошил на них сливочный сыр.

Гурмэ на минималках: Крок-мадам с охотскими колбасками

Подозреваю, что это я несу всю ответственность за ужасную погоду (в Москве снег с дождём, в Екатеринбурге вообще пурга). Дело в том, что я так и не сменил сервировочные салфетки с рождественскими мотивами на своём столе. Каюсь. Простите, дорогие! Уже заказал новые – завтра должны привезти. А там, возможно, и солнышко снова выглянет. Чтобы хоть как-то пережить эти холода (греться надо изнутри), делюсь рецептом сытного, вкусного и несложного блюда – горячего бутерброда системы крок-мадам. Проще говоря, супербутер с яичницей-глазуньей.

Памятник Москва-Петушки на площади Борьбы

В рамках занимательного московедения – необычный столичный памятник. Скульптурная композиция «Москва-Петушки», посвящённая бессмертной поэме Венедикта Ерофеева.

Изысканный обед кошатника: последняя котлетка из натуралки (курица, индейка, таурин, омега-3, запечённая тыква и другие полезности), чуть переваренная гречка, зелёный горошек с майонезом.

Сотэ с треугольником

Незамысловатый перекус дня из полуфабрикатов – сотэ с прованскими травами и тресковый треугольник с жареным яйцом.

Заебориха с тыквой, макаронами, яйцом и макрелью

Подсказали мне как-то люди добрые милейшее слово «заебориха». С тех пор оно у меня в лексиконе. Это примерно то же самое, что бурдэ, тюря, рагу по-ирландски, хрючево, шурум-бурум, норвежский винегрет – это уже дорогие читатели подтянулись с синонимами. Иными словами, это каша из топора. Мой самый любимый жанр: всё, что есть в закромах – в котёл! Строго говоря, заебориха – комбинированная заготовка съестного впрок (так на севере закатывают в стеклянные банки сало с картошкой и прочую снедь на зиму), но и для обозначения блюда со стихийным набором компонентов тоже сойдёт.

Спасение продуктов порой приводит к неожиданно приятному результату. Встречайте блюдо дня – фриттата помидорная, домашняя. Она же пицца-омлет.

В качестве блюда дня – неожиданное (может быть, даже и не очень адекватное) решение в жанре «каша из топора», то бишь, из попавших на глаза ингредиентов. По крайней мере, такое сочетание до сего момента мне в голову не приходило. Всего три компонента – смесь гавайская и шпинат порционный бренда «4 сезона», к ним в компанию добавляем крабовое мясо торговой марки «Русское море» (не осуждайте). Специально гуглил, можно ли крабовое мясо (или крабовые палочки) подвергать термообработке. Наткнулся на кучу народных рецептов вторых блюд, пирогов и даже пиццы – получается, можно. Окей. Ну и соль, специи (добавил салатную приправу Kotanyi и сванскую соль).

Бурдэ дня – макароны с рыбкой и яйцами. Консервированный лосось «5 морей», поджариваем с красным луком и смешиваем с ракушками Barilla. Для калорийности и попадания в рубрику «Еда с глазами» добавляем два куриных яйца категории C0, привезённых в столичный гастроном из прекрасного города Выкса (яйца, кстати, отличные). Соль, приправы. В финале – тёртый сыр «Монастырский».