Беспечный Едок

Пельменная на Автозаводской. Ностальгия с комфортом и удовольствием

Я питаю нежные чувства к историческим предприятиям питания, чудом дожившим до наших времён. И ещё очень важно, чтобы там можно было не только насладиться духом ушедшей эпохи, но и нормально поесть. По наводке любимых читателей я отправился на Автозаводскую, чтобы познакомиться с пельменной, которая работает с 1976 года.

Книжная ярмарка на ВДНХ

В самом начале сентября на ВВЦ в Москве проходит ежегодная Московская международная книжная ярмарка (ММКЯ). Смотрите репортаж Беспечного Едока с главного книжного события года.

7 самых запомнившихся блюд сезона, или Как я провёл это лето

Странное и прохладное московское лето наконец осталось за кормой. Движемся дальше. Попробую вспомнить, что было вкусного у меня в этом сезоне – назову несколько блюд, которые произвели на меня неизгладимое впечатление.

Мясо в беконе

Начну с праздничной домашней кухни. Моя любимая подруга Маша в кои веки решила отпраздновать день рождения и позвала меня отметить это замечательное событие в узком душевном кругу.
Пожалуй, необходимо сделать две важные ремарки. У Маши всё, абсолютно всё, очень-очень вкусное. Это большой талант, и сердце Беспечного Едока тает, когда он у неё в гостях. Так что я мог с закрытыми глазами ткнуть пальцем в

Московский бизнес-ланч по-сербски: комбо за 730₽ в кафе «Чевапи гриль» на Шаболовке

Не хочу задеть ничьих чувств, но мне этот обед показался совсем несостоятельным. Мнение моё может не совпадать с вашим – но попробую рассказать и показать, что тут не так (на мой субъективный взгляд).

Полезные привычки

Каюсь, иногда злоупотребляю. Съедаю гораздо больше положенного, а после заката на меня накатывает темноедство (ночью ведь всё вкуснее). Ничего поделать с собой не могу.

Ресторан Porta Rossa и мифы об итальянской кухне в Москве

Насколько вкусна и душевна еда «в гостях у итальянской бабушки», что значит Porta Rossa и сколько может стоить паста и пицца в московском общепите? Отправляемся на Красные ворота, чтобы найти ответы на эти животрепещущие вопросы.

Соль земли русской

Если главный сакральный элемент русской кухни – хлеб, который всему голова, то второе место в этой иерархии безусловно занимает соль.

Буузы или хинкали?

А давайте сравним несравнимое – бурятские буузы (они же позы) и кавказские хинкали. Что вам больше по душе? Чем именно? Где ели самые вкусные?