Как приготовить Майонез.
Этот соус, естественно, можно купить на любом углу, но попробуйте приготовить его сами, и вы получите огромное удовольствие и натуральный продукт.
Ингредиенты
1) - Яйца
2) - Дижонская горчица
3) - Растительное масло
4) - Соль
5) - Перец
6) - Лимон
Способ приготовления:
1) - В глубокую миску разбить 1 куриное яйцо, добавить 2 желтка и 1 столовую ложку дижонской горчицы.
2) - Перемешать и вливать охлажденное растительное масло тонкой струйкой, постоянно вымешивая венчиком.
3) - Когда масса приобретет консистенцию майонеза, посолите, поперчите и влейте сок от 1/3 части лимона, перемешайте – ваш майонез станет светлее и приобретет пикантный вкус.
Самый популярный соус на основе майонеза – Соус «Коктейль» или «Тысяча островов», соус «Цезарь», Соус «Вителло тонато», Соус «Тартар», Соус «Айоли».
Приятного аппетита с уважением кулинарный портал BESTCOOK.SITE
Присоединяйтесь к ОК, чтобы подписаться на группу и комментировать публикации.
Нет комментариев