Помидоры остаются плотными и не разваливаются

Ароматные маринованные помидоры с укропом и душистой зеленью в домашнем рассоле
Ингредиенты
Помидоры черри — 1 кг
Укроп с зонтиками — 3 шт.
Листья смородины — 5 шт.
Чеснок — 4 зубчика
Перец чёрный горошком — 1 ч. л.
Вода — 1 л
Соль — 2 ст. л.
Сахар — 1 ст. л.
Лавровый лист — 2 шт.
Уксус 9% — 2 ст. л.
Как приготовить
1. Помидорный заплыв
Помидоры помойте и обсушите.
Каждый красавец должен блестеть, как после отпуска.
Зелень тоже промойте.
Укроп тут главный по аромату и настроению.
2. Банка собирает компанию
На дно кастрюли или банки положите листья и укроп.
Добавьте чеснок и перец.
Сверху уложите помидоры плотненько.
Но без драки и помидорных обид.
3. Рассол с характером
Воду вскипятите с солью и сахаром.
Добавьте лаврушку для важности.
Влейте уксус и снимите с огня.
Аромат будет такой, что соседи насторожатся.
4. Терпение — главный ингредиент
Залейте помидоры горячим рассолом.
Оставьте остывать при комнатной температуре.
Потом уберите в холодильник на сутки.
Самое трудное — не съесть раньше времени.
Лайфхаки
Проколите помидоры зубочисткой. Так они быстрее промаринуются.
Добавьте немного острого перца для пикантности.
Храните помидоры только в холоде, тогда вкус будет ярче.