Домашние хрустящие маринованные огурчики

Ингредиенты

Огурцы свежие — 1 кг
Вода — 1 литр
Соль — 2 ст. л.
Сахар — 1 ст. л.
Уксус 9% — 100 мл
Чеснок — 4 зубчика
Укроп — 2 зонтика
Лавровый лист — 2 шт.
Перец горошком — 1 ч. л.
Лист хрена — 1 шт.
Листья смородины — 3–4 шт.


Как приготовить

1. Огуречная подготовка

Сначала огурцы хорошенько моем и замачиваем в холодной воде. Пусть полежат и подумают о своём поведении. Так они станут крепкими и будут аппетитно хрустеть.

2. Баночный порядок

На дно банки кладём укроп, чеснок, листья и специи. Огурцы укладываем плотно, как пассажиров в маршрутке утром. Главное — не помять будущих звёзд застолья.

3. Магия рассола

В кастрюле кипятим воду с солью и сахаром, затем вливаем уксус. Аромат сразу такой, будто бабушка уже зовёт всех к столу. Заливаем горячим рассолом огурчики до самого верха.

4. Финальный хруст

Закрываем банки крышками и оставляем остывать. Потом отправляем в прохладное место. Через пару дней огурцы становятся такими вкусными, что холодильник начинает подозрительно быстро пустеть.

Подписывайтесь на мою группу