Хочу жареных пирожков с картошкой! Решила я, и завела тесто на майонезе! Такие вкусные получились:

Рецепт приготовления пирожков с картофельной начинкой.
Ингредиенты:
Начинка:
- Картофель (отварной): 500 г
- Лук (обжаренный): 2 средние луковицы
- Соль: по вкусу
- Молоко: 0,5 стакана

Тесто:
- Вода: 400 мл
- Майонез: 5 ст. л.
- Соль: 1 ч. л.
- Сода: 0,5 ч. л.
- Мука: 1–1,5 стакана (16–24 ст. л.)

Способ приготовления:
1. В глубокой посуде соедините воду, майонез, соль и соду.
2. Постепенно всыпьте муку, замешивая тесто до однородной консистенции. Оно должно быть мягким, эластичным и не липнуть к рукам.
3. Дайте тесту отдохнуть около 10 минут.
4. Для начинки отварите картофель, разомните его пюреобразно, добавьте обжаренный лук и посолите по вкусу. Для более нежной консистенции влейте молоко и тщательно перемешайте.
5. Раскатайте тесто на рабочей поверхности, вырежьте кружки с помощью стакана или другой формы. В центр каждого кружка положите начинку и аккуратно сформируйте пирожки.
6. Разогрейте сковороду с немного масла и обжаривайте пирожки с каждой стороны до появления золотистой корочки.

Совет: обращайте внимание на текстуру теста при добавлении муки. Если оно кажется жидковатым, добавьте немного больше муки, ориентируясь на желаемую консистенцию.