Готовим просто! Гиф и Видео по секрету с интернету

МАЛОСОЛЬНАЯ РЫБА 10 ВАРИАНТОВ ВКУСНОГО ПОСОЛА

Сохраняйте, чтобы не потерять
1. Классический лосось с укропом
Ингредиенты: лосось 500 г, соль 20 г, сахар 10 г, укроп 15 г.
Приготовление: натереть смесью, выдержать 8–12 ч в холоде.
2. Форель с лимоном и перцем
Ингредиенты: форель 500 г, соль 20 г, сахар 10 г, цедра лимона 5 г, перец 2 г.
Приготовление: засолить 8–12 ч.
3. Лосось со свёклой
Ингредиенты: лосось 500 г, соль 22 г, сахар 12 г, свёкла 120 г, цедра апельсина 6 г.
Приготовление: выдержать 10–12 ч.
4. Медово-горчичный
Ингредиенты: лосось 500 г, соль 20 г, мёд 20 г, горчица 20 г, укроп 10 г.
Приготовление: выдержать 8–10 ч.
5. Форель с лаймом
Ингредиенты: форель 500 г, соль

5 невероятно вкусных осенних кексов, которые подарят уют каждому чаепитию

Тёплая выпечка, аромат специй, сезонные вкусы и настоящее осеннее настроение в одной подборке
Листайте и выбирайте свой любимый рецепт
Сохраняйте, чтобы не потерять эту вкусную коллекцию
1. Осенний морковный кекс
Морковь — 250 г
Яйца — 3 шт.
Сахар — 150 г
Растительное масло — 120 мл
Мука — 200 г
Разрыхлитель — 10 г
Корица — 1 ч. л.
Грецкие орехи — 70 г
Для глазури:
Творожный сыр — 120 г
Сахарная пудра — 30 г
Яйца взбиваем с сахаром до однородности, вливаем масло. Добавляем мелко натёртую морковь. Отдельно смешиваем муку, разрыхлитель и корицу, соединяем с жидкой смесью. В конце добавляем р

ЗАКИНУЛА В ФОРМУ — И ЗАБЫЛА

7 идей для вкусного ужина, когда хочется накормить семью, но совсем не хочется часами стоять у плиты
Курица, паста, овощи, сыр, рис — всё просто, сытно и очень вкусно. Большинство блюд готовится по принципу: подготовила → всё в форму → отправила в духовку → и занимаешься своими делами.
А какой ужин приготовили бы первым?
Сохраняйте подборку

7 простых и вкусных ужинов из обычного фарша

Сохраняйте подборку, чтобы не ломать голову, что приготовить! Какой рецепт попробуете первым?

Перед тобой шпаргалка с 10 простыми рецептами домашних конфет! Каждая конфета — это маленький шедевр: шоколадные бригадейро, кокосовые конфеты с миндалём, финиковые трюфели с грецкими орехами, арахисово-овсяные конфеты, чернослив с орехами в шоколаде, творожные конфеты с вишней, конфеты «Картошка» из печенья, белые конфеты с фисташкой и клюквой, кунжутные с тахини, а также курага с кешью в шоколаде.
Такие конфеты станут отличной альтернативой покупным сладостям: ты точно знаешь, что внутри, и можешь регулировать количество сахара под свой вкус. Они идеально подойдут для уютного чаепития, в качестве милого подарка или как особый десерт к празднику.
Выбирай любой рецепт —

6 начинок для лаваша на разные случаи

Один лаваш — и столько вариантов! На завтрак хочется чего-нибудь горячего с тянущимся сыром, на перекус — сытной начинки с курицей, а к приходу гостей удобно приготовить рулетики с рыбой.
Собрали 6 сочетаний, чтобы не ломать голову, что завернуть в лаваш. Пропорции и приготовление — на карточках.
1. Курица и сыр
Сытная начинка с нежной курицей, сметаной и укропом. После сковороды лаваш становится румяным, а сыр внутри плавится. Можно использовать оставшуюся запечённую или отварную курицу.
2. Крабовые палочки
Знакомое сочетание с яйцом и свежим огурцом. Рулету достаточно немного охладиться, после чего его удобно нарезать на порционные кусочки.
3

Крабовые салаты — это та самая подборка, которая всегда выручает

Быстро, сытно, красиво и по-домашнему вкусно. Собрала 6 вариантов с крабовыми палочками: от классики до нежного салата с ананасом
Классический крабовый
Нарежьте крабовые палочки, яйца и огурец. Смешайте с рисом и кукурузой, добавьте майонез, аккуратно перемешайте и дайте салату немного настояться.
Крабовый с кукурузой
Крабовые палочки и яйца нарежьте кубиками, сыр натрите. Добавьте кукурузу, немного чеснока и майонез — получится яркий, нежный и очень ароматный салат.
Крабовый с рисом
Отварной рис остудите, соедините с крабовыми палочками, яйцами, кукурузой и зелёным луком. Заправьте майонезом и перемешайте

Эти рецепты настолько вкусные, что вы захотите готовить печень снова и снова!

Печень по-строгановски
Пассируйте лук до золотистого оттенка, добавьте печень, затем влейте сметану и положите немного муки. Готовьте на медленном огне 7–10 минут до мягкости.
Печёночные оладьи
Порубите печень с луком, соедините с яйцом и мукой. Обжаривайте маленькими порциями по 2–3 минуты с каждой стороны до золотистого цвета.
Печёночный торт
Испеките тонкие коржи из печени, прослоите их жареной морковью, луком и чесночным соусом. Оставьте настаиваться несколько часов перед подачей.
Печень с луком
Обваляйте кусочки печени в муке и быстро обжарьте с обилием лука до появления золотистой корки. Следит

7 НАВАРИСТЫХ СУПОВ, КОТОРЫЕ ХОЧЕТСЯ ЕСТЬ СНОВА И СНОВА

Бограч с говядиной — густой, сытный и пряный суп с нежным мясом и овощами.
Сырный суп с курицей и грибами — невероятно нежный, сливочный и ароматный.
Гороховый суп с копчёными рёбрышками — густой, наваристый, с аппетитным ароматом копчёностей.
Солянка с тремя видами мяса — насыщенная, пикантная и с приятной кислинкой.
Фасолевый суп с фрикадельками — сытный, густой и по-домашнему уютный.
Куриный суп с домашней лапшой — лёгкий, ароматный и согревающий, с золотистым бульоном.
Щи с говядиной и квашеной капустой — н

ЗАВАРНОЕ ТЕСТО!

Его часто боятся готовить из-за капризного характера, но по этой точной пошаговой инструкции у вас с первого раза получатся идеальные, полые внутри эклеры и пышные профитроли. Сохраняйте себе, чтобы не потерять!
ЗАВАРНОЕ ТЕСТО (Классический рецепт)
ИНГРЕДИЕНТЫ:
• Вода — 250 мл
• Сливочное масло — 100 г
• Мука — 150 г
• Яйца — 4 шт.
• Соль — 1/3 ч. л.
КАК ПРИГОТОВИТЬ:
1. НАГРЕЙТЕ: Соедините в кастрюле воду, соль и масло, доведите до кипения на среднем огне.
2. ЗАВАРИТЕ: Всыпьте всю муку сразу и активно мешайте лопаткой, пока тесто не заварится и не соберется в единый гладкий комок, отстающий от стенок.
3. ОСТУДИТЕ: Снимите кастрюлю с огня и дайте массе остыть д

ДОМАШНЯЯ КОЛА

ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Половина лимона
- Половина лайма
- Половина апельсина
- 300 г сахара (лучше использовать тростниковый для более насыщенного цвета)
- 2 столовые ложки растворимого цикория или карамельного сиропа
- 1 палочка корицы
- Вода — до 3 литров
КАК ПРИГОТОВИТЬ:
1. Выложите нарезанные цитрусовые фрукты, палочку корицы и цикорий в стеклянную емкость.
2. Залейте их кипятком и оставьте на 15 минут.
3. Слейте воду, добавьте сахар и доведите до кипения.