Галина Корнилова

Добрый день, вы на канале И НА КУХНЕ И В САДУ. Сегодня я приготовлю заготовку на зиму консервированные огурчики кисло - сладкие и поделюсь рецептом с вами. Для консервирования лучше всего использовать огурчики длиной до 12 сантиметров. Их тщательно промываем при помощи щётки и замачиваем в холодной воде на несколько часов, воду следует менять не менее двух раз. Банки и крышки заранее вымыты и прошли горячую обработку. Для приготовления потребуется традиционный букет пряных растений, 9% уксус, мелкие головки репчатого лука, горчица сухая, соль и сахар. В литровую банку наливаем 2 ст.л. 9% уксуса, кладём маленькую луковичку, нарезанную дольку чеснока, 3 горошины чёрного перца, лавровый лист, кусочек листа хрена, лист вишни, 0,5 ч.л. сухой горчицы. Укладываем огурцы, сверху кладём кусочки листа хрена и соцветие укропа. Для заливки: на 1 литр воды берём 50 граммов соли и 30 граммов сахара. Заливку ставим на огонь, кипятим 1 - 2 минуты на небольшом огне. Заливаем огурцы горячей заливкой. Ст