Домашняя Кулинария — Полезные советы

Салат "Фасолинка"

Ингредиенты:
200 г красной фасоли
100-150 г моркови по-корейски
150 г копченой колбасы
1 большая луковица
200-250Г шампиньонов
мойонез
Приготовление:
1. Лук измельчить, шампиньоны мелко порезать, все это обжарить на раст. масле.
2. Колбасу нарезать тонкой соломкой. С фасоли слить воду.
3. Соединить все, перемешать, заправить майонезом. Посолить, если есть необходимость.
4. При желании добавить зелень!
Приятного аппетита!

Картофель под "шубой"!

Этим рецептом вы точно удивите и порадуете семью
Ингредиенты:
- Картофель - 1 кг
- Лук репчатый - 2 шт.
- Фарш мясной - 700 гр
- Помидоры - 3 шт.
- Сыр твердый - 200 гр.
- Майонез - 500 гр.
- Соль, перец по вкусу.
Как приготовить:
Нарезать картофель кольцами, лук полукольцами, добить майонеза немного, посолить, поперчить и все перемешать. Затем в сковороде сложить 1 слой картофель, 2 слой фарш, смазать майонезом, помидоры порезать кольцами и сложить третий слой, смазать майонезом. Поставить в разогретую духовку на 30 - 40 минут. За 10 минут до окончания посыпать тертым сыром.

Картошечка, тушенная с мясом (как в д/садике)

Ингредиенты:
-Говядина - 400-600 гр
-Чищеный картофель - 1 кг ( к-во не принципиально). Лучше брать тот сорт
картофеля, который имеет свойство развариваться, т.е рассыпчатый)
-1 луковица
-1 морковка
-1 ч. л муки
-1 спелая помидорина или 1 ч. л том. пасты ( можно без того и другого)
Приготовление:
1. Порезать лук и кубиками морковку. Слегка спассеровать на растительном масле сразу в кастрюле. ( для маленьких детей не пассировать, а добавить после обжарки-тушения мяса)
2. Говядину рекомендую брать : шейку или лопатку.
3. Нарезать мясо на небольшие кусочки.
4. Выложить в кастрюлю с луком и морковкой.
5. Обжарить на хорошем огне, помешив

Kapтoшeчкa, тушeнaя c мяcoм

Baм пoтpeбуeтcя:
Гoвядинa - 400-600 гp
Чищeный кapтoфeль - 1 кг ( к-вo нe пpинципиaльнo).Лучшe бpaть тoт copт
кapтoфeля, кoтopый имeeт cвoйcтвo paзвapивaтьcя, т.e paccыпчaтый)
1 лукoвицa
1 мopкoвкa
1ч. л муки
1 cпeлaя пoмидopинa или 1 ч. л тoм. пacты ( мoжнo бeз тoгo и дpугoгo)
ᅠ
Kaк гoтoвить:
ᅠ
1. Пopeзaть лук и кубикaми мopкoвку. Cлeгкa cпaccиpoвaть нa pacтитeльнoм мacлe cpaзу в кacтpюлe. ( для мaлeнькиx дeтeй нe пaccиpoвaть, a дoбaвить пocлe oбжapки-тушeния мяca)
2. Гoвядину peкoмeндую бpaть : шeйку или лoпaтку.
3. Hapeзaть мяco нa нeбoльшиe куcoчки.
4. Bылoжить в кacтpюлю c лукoм и мopкoвкoй.
5. Oбжapить нa xopoшeм oгнe, пoмeшивaя, нe зaжapивaя. Mяco дacт coк.

Рыба с сливочном соусе с картошкой. Поморская кухня

Помакуха — традиционное блюдо северных регионов России, сочетающее в себе простоту и богатство вкусов. Этот рецепт отлично подходит для тех, кто ценит сытные и одновременно лёгкие блюда из рыбы с насыщенным вкусом. Благодаря запеканию в духовке, ингредиенты пропитываются ароматами и сохраняют свою сочность, а соус превращается в мягкую кремообразную корочку, придавая блюду особый вкус домашнюю теплоту.
Ингредиенты:
Треска – 700 г
Палтус – 700 г
Лук – 300 г
Картофель вареный – 500 г
Лавровый лист – 1 шт
Соль-перец – по вкусу
Мука пшеничная
Сметана – 3 ст. ложки
Стебли укропа
Сливочное масло - небольшой кусочек
Растительное масло
Пригото

Что это за овощ этот батат?

О пользе батата не говорил только ленивый, однако мало кто знает, что относится он к семейству вьюнковых, а не пасленовых как знакомый всем картофель. Поэтому с традиционным корнеплодом его связывает только внешний вид. Ведь даже вкус он имеет сладковатый, при этом является источником множества питательных веществ. Существует множество сортов батата, которые различаются по цвету, текстуре и способу приготовления. В отличие от привычного картофеля, батат содержит больше витаминов и микроэлементов, что и делает его более привлекательным для здорового образа жизни.
Полезные компоненты батата
Большая часть полезных свойств сладкого картофеля связана с его составом. О

Салат с бататом и яблоком

Витаминный салат с некоторыми изменениями. Можно подавать на стол сразу теплым!
Тебе понадобится: 100 г салатного микса, 0,5 батата, 20 г зерен граната, 1-2 моркови, 0,5 яблока, 15 г грецких орехов, специи, мед, лимонный сок, оливковое масло.
Приготовление: Нарежь батат полосками и запеки 20 минут в духовке при 200 градусах. Нарежь яблоко слайсами, измельчи орехи и натри морковь на корейской терке. Смешай все с салатным миксом, приправь и заправь салат оливковым маслом с лимонным соком и медом.

Польза какао

Этот вкусный напиток заряжает энергией и способен защитить от вирусов и инфекций.
Чашка какао с утра улучшит настроение и повысит жизненный тонус. Он содержит вещества, которые улучшают память и стимулируют работу головного мозга, а также нормализуют в крови уровень холестерина.
Какао признан лидером по содержанию многих полезных микроэлементов, а по количеству содержащегося в нем цинка ему вообще нет равных!
Какао-бобы имеют белки (12-15%), жиры, углеводы (6-10%), витамины группы В, клетчатку и антиоксиданты.
Какао ценно и наличием в нем триптофана. Это аминокислота, которая является предшественником серотонина. Этот нейромедиатор называют гормоном радости

Минтай в кляре

Нам понадобится:
• Филе минтая — 500 г
• Яйцо — 1 шт.
• Мука — 3 ст. л.
• Вода — 3 ст. л.
• Соль — по вкусу
• Масло растительное — для жарки
Способ приготовления:
Филе нарежьте порционными кусками и слегка посолите. В миске взбейте яйцо с водой и мукой до консистенции густой сметаны. Обмакните рыбу в кляр и обжарьте на растительном масле с обеих сторон до золотистой корочки. Минтай получится мягким внутри и хрустящим снаружи — как в школьной столовой.

Торт без выпечки

Нам понадобится:
• Печенье песочное — 400 г
• Сметана — 400 г
• Сахар — 150 г
• Ванилин — по вкусу
• Какао — 1 ст. л. (по желанию)
Способ приготовления:
Сметану взбейте с сахаром и ванилином. В форму слоями выложите печенье и сметанный крем, чередуя их. Верх украсьте крошкой печенья или какао. Уберите в холодильник минимум на 4 часа. Торт получается нежный, как в старых советских столовых.

Пышные оладушки

Те самые — мягкие, воздушные, с румяной корочкой
Готовятся просто, получаются всегда и исчезают со стола за минуты.

Салат "Мужской" любят абсолютно все! Вкусный, сытный, невероятно лакомый!

Для приготовления этого салата нам понадобится во-первых, лоток или
противень, что-то, чтоб удобно было салат потом выкладывать в тарелку
Итак, начинаем готовить.
Берём мясо. Идеально для салата подойдёт отварная говядина. Но это
абсолютно не обязательно. Можно взять индейку, свинину, куриное филе
и.т.д. Но сытнее всего, конечно, будет говядина.
1.Отвариваем мясо и выкладываем первым слоем.
2.Вторым слоем пойдут маринованные огурцы. Нарезаем их на мелкие кубики.
3.Далее натираем на тёрке отварной картофель и выкладываем следующий слой.
4.Следующим слоем будут мелко нарезанные отварные яйца.
5.Далее обжариваем

Мудрость старшего поколения спасает нас

Когда тебе плохо — начни мыть полы руками.
Без перчаток. Бабушка говорила:
«Мозг надо опустить в тело».
Ты чувствуешь грязь, усилие, тяжесть, холод — и возвращаешь себе контроль.
Это не про чистоту, а про
заземление. Пока ты только в голове — ты в тревоге. А когда ты с тряпкой — ты в моменте.
Перед важным решением — переспи три ночи.
Не одну. Три. Потому что в первые сутки тебя ведёт эмоция, во вторые — страх, а только на третьи начинает думать голова. И реально — сколько раз ты жалел, что поспешил? А сколько раз
жалел, что подождал? Вот именно. Мудрость действием.
Если не можешь проснуться — облей ноги холодной водой. Не душ, не морж