Домашняя Кулинария — Полезные советы

Простые салатики на любой случай

Что это за овощ этот батат? О пользе батата не говорил только ленивый, однако мало кто знает, что относится он к семейству вьюнковых, а не пасленовых как знакомый всем картофель. Поэтому с традиционным корнеплодом его связывает только внешний вид. Ведь даже вкус он имеет сладковатый, при этом является источником множества питательных веществ. Существует множество сортов батата, которые различаются по цвету, текстуре и способу приготовления. В отличие от привычного картофеля, батат содержит больше витаминов и микроэлементов, что и делает его более привлекательным для здорового образа жизни. Полезные компоненты батата Большая часть полезных свойств сладкого картофеля связана с его составом. Он богат биологически активными веществами, которые необходимы организму. Витамин A. Необходим для поддержания здоровья глаз и улучшения иммунной функции. Он содержится в виде бета-каротина, который придает батату оранжевый цвет. Также ретинол участвует в выработке коллагена, который обеспечивает молодость, упругость, сияние кожи. Витамин C. Способствует укреплению иммунной системы, заживлению ран и улучшению состояния кожи, считается мощным антиоксидантом. Специалисты советуют заменить традиционный картофель бататом, что поможет покрыть около 40 % дневной потребности аскорбиновой кислоты. Витамины группы B, включая фолиевую кислоту. Играют важную роль в образовании новых клеток и поддержании нормальной функции нервной системы. Также витамин B6 укрепляет стенки кровеносных сосудов, благодаря чему удается предупредить развитие заболеваний сердца. Калий — важный минерал, который помогает поддерживать баланс жидкости в организме и нормальные показатели артериального давления. Также он нормализует работу нервной системы, помогая буквально «перезапустить» мозг. При достаточном уровне калия в организме человек чувствует спокойствие и умиротворение. Антиоксиданты Батат богат антиоксидантами, которые помогают защищать клетки от повреждения свободными радикалами. Эти активные компоненты помогают замедлить старение, снизить риск возникновения хронических заболеваний, таких как рак и сердечно-сосудистые заболевания. Пищевые волокна В корнеплоде много пищевых волокон, которые полезны для пищеварительной системы. Они способствуют нормализации работы кишечника, помогают снижать уровень холестерина и контролировать уровень сахара в крови. Польза батата также заключается в стимулировании метаболизма. Клетчатка, содержащаяся в корнеплоде, помогает очистить организм от токсинов, облегчает работу органов ЖКТ, обеспечивает длительное ощущение сытости, помогая избавиться от лишнего веса. Хотя батат считается более здоровой заменой традиционному картофелю, у него все же высокий гликемический индекс. Это означает, что его употребление может вызвать резкий скачок уровня сахара в крови, что может быть проблемой для диабетиков. Поэтому важно отслеживать размеры порций и сочетания продуктов.

Полезные советы

4 маринада для куриной грудки