Домашняя Кулинария — Полезные советы

Рецепт тушеной капусты с мясом и картофелем Ингредиенты: - 500 г мяса (свинина или говядина) - 1/2 кочана белокочанной капусты - 3-4 картофелины - 1 большая луковица - 2-3 моркови - 2-3 столовые ложки масла (растительного или сливочного) - 1 лавровый лист - Соль и перец по вкусу - 1 стакан томатного сока или 2-3 столовые ложки томатной пасты Приготовление: 1. Подготовка ингредиентов: - Нарежьте мясо на небольшие кусочки. Лук мелко нарежьте, морковь натрите на крупной терке, картофель нарежьте кубиками, капусту нашинкуйте. 2. Обжаривание мяса: - В глубокой сковороде или кастрюле разогрейте масло. Добавьте мясо и обжаривайте на среднем огне до золотистой корочки, около 5-7 минут. 3. Добавление лука и моркови: - Когда мясо подрумянится, добавьте лук и морковь. Обжаривайте ещё 5-7 минут, пока лук не станет прозрачным. 4. Тушение капусты: - Добавьте нашинкованную капусту, тщательно перемешайте и тушите 10-15 минут, пока капуста не станет мягкой. 5. Добавление картофеля: - Затем добавьте нарезанный картофель, лавровый лист, томатный сок (или томатную пасту разбавленную водой), посолите и поперчите. Перемешайте всё хорошо. 6. Тушение блюда: - Уменьшите огонь и накройте кастрюлю крышкой. Тушите ещё 25-30 минут, пока картофель не станет мягким. 7. Проверка готовности: - Время от времени проверяйте, чтобы не пригорал. Если необходимо, можно добавить немного воды. 8. Подача: - Подавайте горячим, по желанию посыпав свежей зеленью. Приятного аппетита!

Рецепт творожного пирога на сковороде Ингредиенты: - 500 г творога - 3 яйца - 1/2 стакана сахара - 1/2 стакана сметаны - 1 ч. ложка разрыхлителя теста - 1 стакан муки - Ванильный сахар (по желанию) - Щепотка соли - Масло для жарки Приготовление: 1. В глубокой миске соедините творог, яйца, сахар, сметану, разрыхлитель и ванильный сахар. Хорошо перемешайте до однородной массы. 2. Постепенно добавляйте муку и тщательно перемешивайте, чтобы не было комков. Тесто должно получиться по консистенции как густая сметана. 3. Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте немного масла. 4. Вылейте тесто на сковороду и равномерно распределите его. 5. Накройте сковороду крышкой и готовьте пирог около 20-25 минут. Проверьте готовность, вставив зубочистку — она должна выходить сухой. 6. По желанию переверните пирог на другую сторону и поджарьте еще 5-7 минут до золотистой корочки. 7. Дайте пирогу немного остыть, затем нарежьте на порции и подавайте. Притного аппетита!

Жюльен с курицей и грибами Безумно вкусно. Особенно для тех,кто любит грибы и курицу. Готовить очень легко. На 2 горшочка по 500-600 мл: 500 г куриного филе 300 г шампиньонов 200 г лука 200 г сыра (твердого) 300 г сливок (15-25%) или сметаны 2 столовые ложки муки соль перец растительное масло Лук мелко порезать. Грибы почистить,мелко нарезать. Филе нарезать полосочками или кубиками,как нравится. Обжарить лук на растительном масле. Добавить грибы,жарить до тех пор,пока не выкипит вся жидкость. (10-15 минут) Добавить курицу,посолить поперчить. Перемешать,обжарить до полу готовности. Снять с огня. На сухой сковороде обжарить муку. Добавить сливки,посолить,поперчить,перемешать,довести до кипения. Добавить сливки в курино-грибную смесь. Перемешать. Сыр натереть на крупной терке. Выложить массу в горшочки. Посыпать сыром. Поставить в духовку на 30-35 минут. Крышечками не закрывать.