Екатерина. Честный кондитер

Каскад фонтанов «Золотая гора» Все те же Петергофские аллеи, шум фонтанов, летний ветерок в волосах… и даже я. Но дети — о чудо! — уже вытянулись, повзрослели, будто не год, а целая жизнь пролетела ❤️ А вот и «Золотая гора» — один из самых роскошных каскадов Петергофа. Его 22 ступени, сверкающие позолотой, будто струятся солнечным потоком, переливаясь в лучах света. ✔️ Построен в XVIII веке талантливыми зодчими — Микетти и Земцовым. ✔️ Античные боги, застывшие в мраморе, словно охраняют это золотое великолепие. ✔️ Пережил войну, разруху — и вновь возродился в 1953 году, как символ вечной красоты. ✔️ Говорят, сам Пётр I спрятал где-то здесь свои сокровища… Может, они до сих пор ждут своего часа? Как же быстро бежит время!

Тетя Зина и вишнёвый компот Недавно поссорилась с соседкой. Шла по двору, потягивая сок из пачки, как вдруг: - Ты чем детей травишь?— это тётя Зина с третьего этажа строго на меня смотрела. Я удивилась: - А что? Сок как сок - Разве это сок? Вот в наше время пили компоты — и полезно, и вкусно! И тётя Зина раскрыла секрет давно забытый рецепт компота, который закатывали в банки на всю зиму. Рецепт на 3-литровую банку: - Ягоды (смородина, вишня, малина) — примерно 2 стакана - Фрукты (яблоки, сливы) — 3-4 крупных плода - Сахар — около стакана (можно регулировать по вкусу) - Вода — до заполнения банки Как готовить 1. Банки и крышки тщательно стерилизуем над паром или в духовке. 2. На дно кладем чистые ягоды или нарезанные фрукты. 3. Добавляем сахар и заливаем крутым кипятком до самого верха. 4. Накрываем крышкой, закатываем и переворачиваем банку вверх дном. 5. Укутываем одеялом и оставляем так до полного остывания (лучше на сутки). Лайфхаки от тёти Зины - Чтобы компот хранился дольше, перед закаткой капните на крышку немного спирта и подожгите — это создаст вакуум. - Храните банки в темном прохладном месте — идеально в погребе или на балконе в ящике. - Если фрукты слишком кислые, можно добавить щепотку лимонной кислоты — это и вкус улучшит, и сохранит цвет. В СССР соки в тетрапаках были редкостью, зато в каждом доме стояли ряды банок с рубиновыми компотами. Попробуйте — вкус, который напоминает о лете даже в лютый мороз.

Золотое место Эрмитажа

Торт сразу для двоих - это как это?

Кто сейчас пьёт кисель?

Мороженое от Хеллоу Китти Мороженое с Hello Kitty – яркое и необычное угощение - Заказ приехал через 3 часа, но стаканчик оправдал ожидания – яркий дизайн с четырьмя кошечками. - Вкусы: клубничный джем с мармеладом и вариант с печеньем Oreo. - Начинка распределилась неравномерно, но мармеладки оказались вкусными. - Интересный опыт, который вдохновил на создание торта в таком же стиле. Пробовали это мороженое? Какие впечатления?

Как делали мороженое в СССР? Возвращалась домой со стаканчиком мороженого, кушала, а на скамейке увидела соседку Галину - ей почти 70. - Ох, как хорошо! - вздохнула она, - в наше время очереди стояли, не достать. Приходилось самой выкручиваться. Я удивилась: - Разве это возможно? Соседка засмеялась и раскрыла секрет советского домашнего мороженого. А я конечно же его записала! Рецепт 500 мл молока 200 г сахара 5 желтков 200 г сливочного масла 100 г варенья любого 1. Молоко нагревали, но не кипятили. 2. Желтки растирали(взбивали) с сахаром до бела, тонкой струйкой вливали молоко, постоянно помешивая. Смесь варили на малом огне до загустения, потом остужали и добавляли масло комнатной температуры 3. Взбивали миксером(если он конечно был) или венчиком, вливали джем для вкуса и цвета. 4. Массу переливали в контейнер и убирали в морозилку, каждые 30 минут перемешивая, чтобы не образовывались кристаллы льда. Через 4-5 часов — готово! В СССР мороженое было роскошью, но хозяйки выкручивались. Без азота и фризеров - только терпение и руки. Попробуйте давно забытый вкус детства, когда даже простое лакомство становилось маленьким чудом.

Вишневый джем и моя любовь к экономии Моя соседка Галина , 65 лет, замораживает всё, что можно заморозить: сливы, грибы, чернику. Места в морозилке ей конечно не хватает, поэтому часть хранит у меня.

На квасе или на кефире? О, столько копий сломано в спорах об окрошке! Но вот откуда ты можешь знать о кефире, если ты всегда только на квасе? Я предлагаю попробовать и кефирную версию — вдруг она покорит твой вкус? 26 июля с 13:00 до 18:00 на площадке у ГастроВиллы пройдет Окрошка Баттл — яркое летнее событие, где решится главный кулинарный спор этого лета!

«Мороженое» в банках из-под сметаны? Заказала в мороженое с шариками — приехала зеленая коробка с тремя банками из-под сметаны. Внутри — только рисовые шарики, которые гремят, как погремушка. Ни сливочной массы, ни намека на обещанный десерт! 🔍 Что не так? — На упаковке написано «мороженое», но внутри — пустые банки с шариками. — Шарики есть, а мороженого нет. Это новый формат или ошибка? — Вкусы разные, но пробовать пока нечего — только хрустящие шарики. Что это — маркетинговый ход, брак или розыгрыш? Проверю банки еще раз и отпишусь. Как думаете, там вообще должно быть мороженое?