Салат « ГНЕЗДО ГЛУХАРЯ »

ИНГРЕДИЕНТЫ :
• Картофель — 3-4 штуки
• Лук — 2 штуки
• Морковь — 4 штуки
• Яйца куриные — 6 штук
• Ветчина — 150 грамм
• Куриное мясо — 400 грамм
• Майонез — по вкусу
• Чеснок, укроп — по вкусу.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ :
1. Для начала отвариваем овощи. Картофель и морковь очищаем и нарезаем соломкой. Репчатый лук нарезаем полукольцами. Далее начинаем по очереди обжаривать овощи на сковороде, затем перекладываем их на бумажное полотенце и даем вытечь лишнему маслу.
2. Отвариваем курицу до такой степени, чтобы мясо легко отошло от кости. Разделяем куриное мясо на волокна. Отваренные куриные яйца очищаем. Отделяем желтки от белков. Белки в свою очередь режем соломкой. Ветчину нарезаем соломкой.
3. Собираем наш салат. Для этого смешиваем белки, куриное мясо, ветчину и жареные овощи, добавляем немного чеснока. Заправляем салат майонезом.
4.На красивое блюдо выкладываем салат в форме гнезда, а в центре блюда делаем углубление.
5.Для того_ чтобы заполнить наше гнездо, тёртые желтки смешиваем с майонезом, добавляем порезанный укроп. Из полученной массы формируем шарики, похожие на яйца. Выкладываем шарики в центр салата. Наш салат «Гнездо глухаря» готов.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА !