БЫСТРЫЕ «БЕЛЯШИ»

(или «ленивые пирожки») –
быстро и вкусно!
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
ДЛЯ ТЕСТА :
• 2 стакана кефира
• 0,5 ч. ложки соды
• 0,5 ч. ложки соли
• 0,5 ч. ложки сахара
• мука до получения густоты теста, как для оладий
ДЛЯ НАЧИНКИ :
• фарш мясной
• лук
• чеснок
• соль, перец
• по желанию, можно добавить зелёный лук и зелень
ПРИГОТОВЛЕНИЕ :
Кефир подогреть до тёплого состояния (28-30°), положить соду, размешать, добавить соль, сахар и снова размешать, оставить постоять одну минуту.
Затем постепенно добавлять муку, постоянно вымешивая, чтобы густота теста была, как у домашней сметаны (тесто должно быть густым в меру).
В готовое тесто добавить фарш в соотношении 1:1, хорошенько перемешать и жарить на предварительно хорошо разогретом растительном масле (толщина слоя масла около 0,5-1 см).