Елена Дудина (Юрасова)

Сегодня я хочу поделиться с вами семейным рецептом, передающимся из поколения в поколение, — рецептом яблочного варенья. Это варенье сочетает в себе вкус и аромат, идеально подходит для тех, кто предпочитает умеренную сладость и стремится к более здоровому образу жизни, ограничивая потребление сахара. Зимой, когда за окном бушует непогода, вы сможете наслаждаться этим чудесным лакомством, добавляя его в каши, йогурты, выпечку, или просто намазывая на хлеб с ароматным маслом. Здесь важно уделить внимание каждой детали, чтобы добиться безупречного результата. Не спешите, каждое действие важно для сохранения вкуса и текстуры яблок. Итак, начинаем с замачивания яблок в специальном растворе. Этот шаг играет ключевую роль в сохранении яркости цвета и предотвращении разваривания яблок. На литр чистой, холодной воды добавляем одну столовую ложку пищевой соды. Тщательно размешиваем до полного растворения соды, чтобы получился однородный раствор. Далее, берем яблоки. Количество яблок завис