ТОСТЫ

*ирландская кухня Ирландские тосты - это простая и вкусная закуска из чёрного хлеба и сыра. Особенно хороши они с острым сыром чеддер. Это дешёвое и аппетитное блюдо отлично сочетается с пивом. ИНГРЕДИЕНТЫ: • Масло сливочное - 2 ст. л. • Дижонская горчица - 2 ст. л. • Хлеб ржаной - 2 ломтика • Сыр чеддер - 55 гр ————— На сковороде растопить масло. Положить хлеб. Хлеб намазать горчицей. Сыр порезать. Сыр уложить на хлеб. Хлеб положить друг на друга. Приятного аппетита! *Автор рецепта Galate

​​РАГУ С ПИВОМ

*ирландская кухня Не хотели бы побаловать себя сытным ужином, богатым витаминами и полезными веществами? Тогда наш рецепт приготовления ирландского рагу специально для вас! ИНГРЕДИЕНТЫ: • Баранина - 500 гр., можно использовать мясо молодого ягненка • Картофель - 500 гр • Лук - 200 гр • Морковь - 400 гр • Сельдерей - 200 гр • Пиво "Guinness" - 500 мл или любое темное пиво • Мука - 100 гр • Лавровый лист - 2 шт • Перец черный - 7 гр • Растительное масло - 40 мл • Петрушка - 10 гр или 1 пучок свежей петрушки • Тимьян - 7 гр., можно сухой, можно свежий • Чеснок - 4 Зубчика • Соль - 20 гр ————— Очищаем картофель, морковь, чеснок, лук от кожуры и промываем. Очищаем мясо от прожил

​​КАК ВАРИТЬ СУПОВОЙ НАБОР ИЗ КУРИЦЫ

*для начинающих Суповой набор из курицы - это полуфабрикат, состоящий из разделанных и подготовленных частей птицы. В него обычно входят куски мяса на костях, скелет курицы, шея, крылышки, куриный жир и иногда потроха. Соотношение костей и мякоти (мяса и жира) в качественном суповом наборе должно быть равным. Куриное мясо содержит мало холестерина, поэтому суп или бульон из супового набора считается диетическим. Чтобы снизить жирность, можно удалить кожу с куриных костей. Суп из супового набора получается вкуснее и наваристее, чем из куриного мяса, а сам суповой набор стоит дешевле. Как же варить суповой набор, сколько времени понадобится, чтобы он был

​​ПЕЧЕНЬЕ

*ирландская кухня
В Ирландии на Рождество традиционно готовят печенье по особому рецепту. Его пекут не только в канун праздника, но и в обычные дни. Это печенье прекрасно сочетается с чаем и кофе.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
• Мука - 600 гр
• Масло сливочное - 400 гр
• Пудра сахарная - 200 гр
• Ванилин - 1/4 ч. л.
—————
Взбейте сливочное масло комнатной температуры при помощи миксера. Взбивать нужно 2-3 мин. Продолжая взбивать, добавляем сахар.
Когда масса приобретет легкую консистенцию и посветлеет, начинаем медленно добавлять муку. Продолжаем взбивать. Добавляем всю муку и ванилин, продолжаем взбивать до характерной консистенции теста.
Получившееся тесто разделите пополам. Каждую полови

​​СВИНИНА

*ирландская кухня Ирландская кухня славится своими мясными блюдами, и одним из самых вкусных является свинина по-ирландски. ИНГРЕДИЕНТЫ: • Свинина на коже - 1,5 кг., толщиной 5-6 см • Лук репчатый - 2 шт • Масло сливочное - 45 гр • Хлебные крошки - 85 гр • Смесь трав - 2 ст. л., петрушка, тимьян, розмарин, лук, шалфей • Яблоко - 3 шт, для соуса • Сахар - 50 гр., для соуса • Вода - 1-2 ст. л., для соуса • Соль - по вкусу • Перец черный молотый - по вкусу ————— Для начала нам необходимо промыть свинину под холодной водой и обсушить, затем сделать поперечные надрезы на коже, натереть ее солью и перцем. Далее нарезаем мелко свежую зелень. В сковороде разогреваем сливочное масло и об

ДАВИТЕ БОЛЬШЕ СОКА ИЗ ЛИМОНА

Как выжать из лимона все соки? Необходимо с усилием покатать лимон по столу в течение некоторого времени. Только после этого можно смело резать или давить фрукт.

​​​​ЧИЗКЕЙК

*ирландская кухня Ирландский чизкейк - штука, которая полюбится вам с первого кусочка! Говорится ирландский чизкейк с белым шоколадом и ирландским кремом Бейли (или другим похожим). ИНГРЕДИЕНТЫ: • Печенье - 200 гр., Печенье средней величины. • Орехи пекан - 2 ст • Сахар - 1 ст • Сливочное масло - 6 ст. л. • Яйца - 3 шт • Ирланский Бейли крем - 75 мл • Ванилин - 1 ч. л. • Белый шоколад - 150 гр • Сметана - 350 гр —————- Измельчить в блендере вместе 1 ст. орехов (второй оставьте для украшения чизкейка), печенья и 2/3 ст. сахара. Разложите полученную массу в форме для запекания так, чтобы она повторяла форму дна и стенок. Примните, чтобы не рассыпалась. Смешать вместе Ирландский

ОВСЯНЫЙ ХЛЕБ

*ирландская кухня
Хлеб - всему голова, и это действительно так. Домашний свежеиспечённый хлеб - это нечто особенное, его аромат никого не оставит равнодушным. Сегодня я поделюсь с вами интересным рецептом такого хлеба.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
• Сахар - 2 ст. л.
• Разрыхлитель - 1 ч. л.
• Сода - 1 ч. л.
• Соль - 0,5 ч. л.
• Сливочное масло - 1,5 ч. л.
—————
Измельчите с помощью блендера цельные зерна и овсяную крупу до образования мелкой крошки. Перемешайте муку, сахар, соль, разрыхлитель и соду с перемолотыми зернами и овсянкой. Добавьте к сухой смеси сливочное масло, йогурт или кефир, замесите тесто.
Если влаги не хватает для схватывания муки, то добавьте немного молока. Тесто дол

ХЛЕБ ИЗ РЖАНОЙ МУКИ БЕЗ ДРОЖЖЕЙ

*ирландская кухня Хлеб из ржаной муки без дрожжей готовится легко и быстро, всего за один час. Иногда этот вид хлеба называют ирландским, возможно, это связано с популярностью ржаной муки в местной кухне. ИНГРЕДИЕНТЫ: • Мука ржаная - 300 гр • Мука пшеничная - 200 гр • Геркулес - 100 гр • Сода - 0,5 ч. л. • Соль - 1 ч. л. • Масло сливочное - 25 гр • Кефир - 500 мл ————— Смешайте ржаную и пшеничную муку. Засыпьте геркулес и соду. Добавьте сливочное масло, порезанное кубиками. Перемешайте. Влейте кефир. Замесите тесто. Присыпьте противень мукой и сформируйте буханку хлеба. По центру сделайте надрез в форме креста. Выпекайте хлеб в духовке 35 мин., температур

​​"ШОКОЛАДНАЯ БОМБА"

*ирландская кухня Ирландский шоколадный десерт «Шоколадная бомба» - простое в приготовлении и оригинальное лакомство для праздничного стола. ИНГРЕДИЕНТЫ: • Мука - 2 ст • Какао-порошок - 1 ст • Сахар - 2 ст • Разрыхлитель - 1 ч. л. • Соль - 1/2 ч. л. • Яйцо - 2 шт • Сметана - 1/2 ст • Пиво - 1 ст • Масло сливочное - 400 гр • Шоколадные капельки - 3 ст • Сливки жирные - 1 ст • Кукурузный крахмал - 1,5 ст. л. • Ром - 6 ч. л. • Сахарная пудра - 1,5 ст • Ванилин - 1 Щепотка —————- Разогрейте духовку до 130 гр. В это время в кастрюле на среднем огне доведите до кипения смесь пива и 200 гр. сливочного масла. Затем добавьте какао-порошок, перемешайте и снимите с огня. В отде

​​КАК ЖАРИТЬ СОСИСКИ

*для начинающих Сосиски - венские, молочные, деликатесные, сливочные, с сыром... Все они по-своему вкусные, а также весьма питательные и быстро утоляют голод. Особенно в те моменты, когда родные хотят быстро покушать и совсем не хотят ждать. Именно в такие моменты сосиски незаменимы: всего несколько минут на приготовление - и завтрак или ужин готов. Часто сосиски варят, но жареные сосиски имеют особенный вкус и аромат, и уже через несколько минут родные подтягиваются на кухню на знакомый, манящий запах. Очень важно выбрать качественные сосиски для себя и своих родных, поэтому уделите этому моменту особенное внимание. Лучше всего остановиться на хороших сосисках в нату

​​КЕКС ИЗ СЛАДКОГО КАРТОФЕЛЯ С ВИСКИ

*ирландская кухня Кекс с нежным и сочным пюре из батата и глубоким ароматом, который придаёт сироп из виски (или яблочный сок). ИНГРЕДИЕНТЫ: • Яйца - 2 шт • Экстракт ванили - 1 ч. л. • Разрыхлитель - 1 ст. л. • Специи для тыквенного пирога - 1 ч. л. • Соль - 3/4 ч. л. • Нарезанные орехи пекан - 3 ст. л. Для сиропа из виски: • сахар - 1 ст • Экстракт ванили - 1/2 ч. л. • Сливочное масло - 1 ч. л. • Виски - 2 ст. л. —————- Разогреть духовку до 160 гр. В миске электрическим миксером смешать коричневый сахар, масло и яйца. Добавить сладкий картофель и ваниль, взбить. Добавить муку, молоко, виски, разрыхлитель, специи и соль, перемешать. Смазать маслом фо

ДУБЛИНСКИЙ КОФЕ

*ирландская кухня Ингредиенты: • Сироп «Карамель» - 20 гр • Ирландский виски - 40 мл • Сливки 33% - 120 мл • Свежесваренный кофе - 100 мл ————— В бокале обжигаем ванильный сахар, заливаем виски, подогреваем и поджигаем, чтобы удалить спирты и раскрыть эфиры. Вливаем кофе, в отдельной таре взбиваем сливки и выкладываем сверху шапкой. Приятного аппетита! *Автор рецепта Duran Bar

ЛАЙФХАК ПРИ ПРИГОТОВЛЕНИИ СУПА

На финальных стадиях приготовления супа влейте в него свежевыжатый овощной сок (капустный, морковный, томатный). Это усилит вкус и обогатит блюдо витаминами, минералами и полезными веществами.