🥗ТУТ ВКУСНО И СЫТНО😋

⚡️ Иногда мы ругаем себя за перекусы бутербродами: кажется, что это не особенно полезно На самом деле бутерброд или сэндвич - отличный вариант для тех моментов, когда времени полноценно поесть нет. Каждый прием пищи должен длиться не менее 20 мин: за это время сигналы о насыщении едва успевают дойти до мозга и сообщить о наполнении желудка. Если есть быстро и параллельно заниматься другими делами, есть риск пропустить момент насыщения и переесть, а потом чувствовать тяжесть. Поэтому если опаздываете куда-то, лучше сначала перекусить и нормально пообедать, когда закончите все дела, чем проглатывать всю порцию на бегу. Сэндвич - хороший перекус: его просто приготовить и держать под рукой. Если придумывать новые сочетания ингредиентов, это здорово поможет поддерживать разнообразие пищи. 🤔 Давайте обменяемся идеями! Расскажите в комментариях про свой любимый бутерброд.

🥄 Если понимаете, что регулярно заглядываете в пекарни, булочные, кофейни и перебираете лимит по сахару, жирам или ультраобработанным продуктам, не спешите начинать новую жизнь с понедельника. 🍩 Ученые из Университета Дьюка в США опубликовали исследование о том, что спокойное отношение к пище - когда ты можешь есть что хочешь - дает лучший эффект в следовании сбалансированному рациону. Когда условно «вредные» продукты были в поле зрения испытуемых и ничто не влияло на их получение, люди чаще делали выбор в пользу здоровой еды. Не говорите себе: «Это есть нельзя», - говорите: «Я обязательно съем это, но чуть позже». 🥨 Поразмышляйте, что влечет вас в конкретное кафе или пекарню. Может быть, вам нравится отвлечься от дел, ощутить спокойствие или комфорт, а еда просто помогает получить это ощущение. В этом случае можно подумать, как еще справиться с эмоциями без помощи еды: например, послушать музыку, погулять или просто посидеть с книжкой и чашкой кофе без трех пирожных.

Суп из утки со спаржей Ингредиенты: утка - 600 гр спаржа - 200 гр имбирь молотый - 50 гр чеснок - 2 зубчика масло кунжутное - 15 мл соль - по вкусу Приготовление: Нарезаем филе небольшими кусочками, заливаем горячей водой и доводим до кипения. Добавляем имбирь и варим 30 мин. Выкладываем консервированную спаржу, чеснок и масло. Солим по вкусу, варим до готовности. Разливаем суп по порциям. Наслаждайтесь вкусом!

​​Китайская кухня начала формироваться ещё до нашей эры Возможно, именно с этим связано разнообразие ингредиентов и блюд, ведь китайцы готовят практически всё - жарят жуков, тараканов, кузнечиков, сверчков, скорпионов и даже личинки шелкопряда. Однако основным продуктом, как и в Японии, всё же является рис. Его варят, жарят, пекут из него лепёшки, делают лапшу, уксусы и рисовую водку маотай. Китайская кухня разнообразна блюдами из мяса – свинины, говядины, утки (например, знаменитая утка по-пекински), курицы, голубя, черепахи (например, черепаховый суп), змеи (их не только едят, но и делают на них настойки), рыбы и морепродуктов (в том числе акульи плавники, улитки, морские ушки, трепанги). Куриные, утиные и перепелиные яйца готовятся специальным способом - их обмазывают щёлочью (известью, солью, глиной) и закапывают в землю на срок от 15 дней до 4-ёх месяцев. Получившаяся закуска называется «столетнее яйцо». Также популярна лапша, соя, злаки. Из овощей и растений предпочтительны: пекинская капуста, китайская брокколи, горький огурец, стебли гороха, сельдерей, шпинат, листья горчицы. В качестве приправ используются корень имбиря, анис, чеснок, фенхель, местные острые перцы, кунжутное масло, корица, гвоздика, бадьян, петрушка, кориандр. Китайская кухня известна своими кисло-сладкими соусами, соевым, хойсинским, устричным и рисовым соусами. Как и в Японии, здесь пищу подают маленькими кусочками, чтобы её было удобно брать палочками. Традиционным напитком является, конечно, чай, к нему относятся с особым трепетом, ведь Китай - родина чая. Сейчас можно выделить восемь основных разновидностей китайской кулинарии, обусловленных историей региона, климатом, географией и стилем жизни населения: кантонская, аньхойская, фуцзяньская, хунаньская, цзянсу, шаньдунская, сычуаньская, чжэцзянская.

А лучше утром и вечером! ❤️

​​Кипрские пальчики *Кипрские пальчики - это небольшие кружочки из теста, которые после жарки опускаются в холодный сироп из меда, сахара, корицы и цедры лимона. При подаче к столу посыпается корицей, миндалем и сахаром. Ингредиенты: - 600 гр. муки; - 12 ч. л. соли; - 100 мл оливкового масла; - 1 куриное яйцо. Ингредиенты для начинки: - 50 гр. измельченного миндального ореха; - 12 ч. л. корицы. Ингредиенты для сиропа: - 200 гр. сахара; - 125 гр. меда; - 600 мл воды; - цедра 1 лимона; - 1 палочка корицы; - 3 ч. л. лимонного сока. Для украшения: - 150 гр. измельченного миндаля; - 150 гр. сахара Способ приготовления: Возьмите большую миску и высыпьте в нее просеянную муку. Добавьте соль и перемешайте. В середине сделайте небольшое углубление. Отделите желток от белка и разлейте их в разные чашки. В углубление налейте оливковое масло и начните перемешивать, постепенно добавляя яичный желток и воду. Замесите тесто и оставьте в теплом месте на протяжении 1 ч. Теперь займемся приготовлением начинки. Взбейте яичный белок с сахаром, добавьте корицу и измельченный миндаль. Снова взбейте. Проварите парочку корицы и цедру лимона в течение примерно мин. 5-6. Снимите с огня и добавьте мед с сахаром. Перемешайте и поставьте на огонь еще мин. на 5. Теперь снимите с огня и полейте лимонным соком. Перемешайте. Достаньте тесто и выложите его на посыпанную мукой поверхность. Сформируйте из него небольшие шарики и раскатайте их в полоски примерно 10 см в длину. На один край полосок положите по одной ч. л. начинки и скатайте. Нагрейте в сковороде оливковое масло и обжарьте в нем на сильном огне пальчики в течение пары мин. Достаньте из масла и положите в охлажденный сироп. Затем выньте их, дайте сиропу стечь, выложите на блюдо и посыпьте миндалем, корицей и сахаром.

​​Кефтедес *Кефтедес - это обжаренные в оливковом масле лепешки из картофельного пюре и помидоров. Подают это блюдо горячим, сразу после приготовления. Ингредиенты: - 500 гр. картофеля; - 2 свежих твердых томата; - 3 ч. л. оливкового масла; - 1 пучок зелени петрушки; - 3 ст. л. пшеничной муки высшего сорта; - черный молотый перец; - соль по вкусу Способ приготовления: Возьмите кастрюлю среднего размера, налейте в нее холодную воду. Поставьте на сильный огонь и доведите до кипения. Посолите и уменьшите огонь. Картофель очистите и порежьте на 2 равные части. Опустите в кипящую воду. Когда он станет мягким, слейте воду. Разомните картофель до образования пюре. Помойте помидоры и удалите плодоножку. Порежьте на кубики. Помойте петрушку и высушите. Мелко нашинкуйте. Добавьте к картофельному пюре нарезанные помидоры и 2 ст. л. зелени петрушки, а также 3 ст. л. муки. Посыпьте солью и перцем. Полейте оливковым маслом. Тщательно перемешайте. Теперь выложите пюре на доску и сформируйте 6 тонких лепешек (примерно сантиметр толщиной). Нагрейте в сковороде оливковое масло и обжарьте в нем лепешки с двух сторон. Они должны приобрести золотистый оттенок. Перед подачей украсьте веточками петрушки.

Нарын *Интересная домашняя лапша с мясной соломкой и бульоном. Тебе понадобится: - 1 кг баранины на кости - 3 луковицы - зелень - 3,5 ст. муки - 1 яйцо - 1 ч. л. соли - растительное масло Приготовление: Залей мясо 3-4 л воды и провари 3 ч., в конце добавив специи. Смешай муку, яйцо, соль и 200 мл муки, оставь тесто настояться на 2 ч. и раскатай в тонкий пласт. Нарежь широкими полосками, отвари в бульоне и нашинкуй соломкой. Точно так же нарежь мясо и перемешай. Сверху посыпь тонкими полукольцами лука и зеленью.

Кажется, что это фото, но нет... 😻

Казахская национальная кухня складывалась веками в соответствии с образом жизни казахов. Блюда казахской кухни не подойдут для вегетарианца. Барина, говядина и конина в них основной ингредиент. У казахов в ходу даже мясо верблюда. Рецепты казахской кухни содержат мало овощей, в основном это лук и различные травы. Из теста готовят лапшу для бешбармака и лагмана, казахские манты, начинка конечно мясная. Из напитков популярны чай и, конечно, кумыс, кисломолочные продукты вообще широко использует казахская кухня. Рецепты современной казахской кухни испытали влияние соседних народов, особенно среднеазиатских. В ходу шашлык, самса, различные десерты и сладости.