Готовим шедевр: Нежный мясной рулет. Вкус свинины, ароматы бекона и шампиньонов в идеальном сочетании. Рецепт, который покорит сердца.

🍖 Удивите всех: Мясной рулет из свиной корейки с беконом и шампиньонами! 🤤 Великолепный мясной рулет из сочной свиной корейки с ароматным беконом и нежными шампиньонами. Идеальное блюдо для вашего стола! Нежный и ароматный мясной рулет с аппетитным гарниром. Ингредиенты: - Свиная корейка: 1,2 кг - Соль: 5 г - Черный перец: 2 г - Розмарин: 10 г - Бекон: 200 г - Красный лук: 1 шт. - Грибы (шампиньоны): 200 г - Соль: 5 г - Черный перец: 3 г - Растительное масло: 30 мл - Сливочное масло: 20 г Для гарнира: - Картофель: 800 г - Лук: 1 шт. - Сладкая паприка: 3 г - Сушеный чеснок: 3 г - Сушеная петрушка: 2 г - Кайенский перец: 3 г - Сушеный тимьян: 2 г - Соль: 3 г - Черный перец: 1 г - Куриный бульон: 80 мл Готовим шедевр: Нежный мясной рулет. Вкус свинины, ароматы бекона и шампиньонов в идеальном сочетании. Рецепт, который покорит сердца. Для начала подготовьте мясо: аккуратно разрежьте свиную отбивную, а затем отбейте куски так, чтобы они стали мягкими. Приправьте мясо солью и перцем. Посыпьте его рубленным розмарином, сверните плотно в рулет и заверните в пищевую пленку. Оставьте рулет мариноваться на 40 минут, чтобы он впитал ароматы специй. Тем временем нарежьте бекон небольшими кусочками и поджарьте до хрустящей текстуры. Выложите жареный бекон на подготовленное мясо. Теперь займитесь начинкой: мелко нашинкуйте красный лук и обжарьте его на сковороде. Грибы нарежьте тонкими ломтиками, добавьте к луку, приправьте солью и перцем, а затем доведите до готовности. Выложите готовую начинку на мясо, сверните его в плотный рулет и надежно перевяжите кухонной ниткой, чтобы он держал форму. Запекайте рулет в духовке при температуре 160 в течение 80 минут. Для гарнира нарежьте картофель кружочками и обжарьте его на сковороде с растительным маслом и небольшим количеством сливочного масла до золотистой корочки. Лук нарежьте полукольцами и добавьте к картофелю. Приправьте смесь по вкусу и обжаривайте еще около 8 минут. Затем влейте в сковороду куриный бульон — это сделает картофель мягким и сочным. Тушите всё на слабом огне примерно 15 минут. Подавайте мясной рулет с нежным картофельным гарниром, наслаждаясь гармонией вкусов и ароматов!