Как очистить красную икру от пленки в домашних условиях? 4 способа

Как очистить красную икру от пленки в домашних условиях Всеми любимая красная икра является, очень дорогим деликатесом, и к сожалению не все могут её себе позволить купить. Однако многие люди приобретают саму рыбу и самостоятельно её икру засаливают, таким образом они получают более свежий и проверенный продукт, а также существенно экономят свои деньги. Ведь вместе с икрой они получают и рыбу. Однако прежде чем её засолить, нужно правильно очистить её от мешочка в котором она находится, он называется ястык. Сам ястык безвреден и его можно кушать, но он даёт горький и неприятный вкус. Итак, разберём несколько способов очистки икры от плёнки ястыка. Первый способ, в первую кастрюлю наливаем горячую воду во вторую холодную, сворачиваем марлю в два слоя и в неё помещаем мешочек с икрой, и опускаем на одну, две минуты в горячую воду аккуратно при этом её перемешивая. После этого кладём марлю с икрой в холодную воду и после этого плёнка начнёт постепенно отваливаться, и вилкой поддеваем и удаляем мешочек. Второй способ, если икра мелкая например от щуки, то лучше использовать сито с крупными дырками. Мешочек с икрой промывается холодной водой, надрезаем ястык в нескольких местах и выкладываем в сито. И начинайте медленно выдавливать икру через сито, остатки плёнки останутся в самом сите. Третий способ, используется венчик и кипяток, итак, наливаем кипяток в кастрюлю, кладём в него мешочек с икрой и начинаем медленно помешивать венчиком, плёнка свариться и начнёт отходить, а далее прилипать к вашему венчику. Четвёртый способ, самый простой, наливаем кипяток в глубокую ёмкость, кладём туда икру в ястыке, и начинаем через две минуты аккуратно её выдавливать из мешочка своими руками, можно также его немного подрезать, всё готово.