Deux bergers de Provence : l'un garde un troupeau de 2 000 têtes dans les hauteurs du Vercors. L'autre reste en bas au village, après avoir confié ses brebis au premier, et tourne comme une âme en peine dans sa bergerie vide pendant que ses bêtes sont « en vacances ». Chacun se confie sur son quotidien, ses rêves, la modernité qui grignote le métier.
Provinciales (23 émissions): de 1969 à 1977, Hubert Knapp et Jean-Claude Bringuier sont partis à la rencontre des provinciaux, du Nord à la Vendée en passant par l'Aveyron et Marseille. Ces rencontres avec des gens d’horizons variés – mineur, berger, viticulteur, agriculteur, institutrice ou pompier – sont empreintes de tendresse et de nostalgie pour un monde en train de changer irrémédiablement.