КОТЛЕТЫ ПОД ШУБОЙ

Для котлет: Куриное филе — 400 гр. Болгарский перец — 1 шт. Любая зелень Яйцо — 1 шт. Рисовая мука — 1 ст.л. Соль, специи — по вкусу Для шапочки: Сметана 10 % — 150 гр. Яйцо — 1 шт. Два вида сыра — ~150 гр. (натираем) Кукурузный крахмал — 1 ст.л. Ветчина обезжиренная — 80 гр. (мелко нарезать) Приготовление: Пробиваем куриное филе, перец и зелень до фарша. Добавляем яйцо, рисовую муку, соль, специи — перемешиваем. Формируем котлеты и выкладываем на противень. Для шапочки смешиваем сметану, яйцо, сыр, крахмал и ветчину — масса должна быть однородной. Выкладываем шапочку на каждую котлетку. Отправляем в духовку на 180°C на 20 минут до румяности.