Творожный кекс с яблоками

Яблоки - 4 штуки Сливочное масло - 50 г (для начинки) + 150 г (для теста) Сахар - 200 г Яйца - 3 штуки Творог (любая жирность) - 250 г Мука - 250 г Ванилин - по вкусу Разрыхлитель теста - 12 г ⠀ Приготовление: ⠀ Нарезаем 4 яблока кубиками, удаляя кожуру. На сковороду кладём 50 г сливочного масла, растапливаем. Добавляем яблоки, сахарим по вкусу и тушим на среднем огне 5-7 минут, пока они не станут мягкими и немного румяными. Отставляем в сторону, чтобы остыли. ⠀ Приготовление теста: ⠀ В миске взбиваем 150 г сливочного масла с 200 г сахара с помощью миксера до пышной массы. Добавляем 3 яйца и продолжаем взбивать до получения однородной и воздушной массы. Вмешиваем 250 г творога и ванилин, хорошо перемешиваем венчиком. Добавляем в муку 12 г разрыхлителя и немного ванильного сахара. Добавляем это в основную массу и все тщательно перемешиваем до получения гладкого теста. ⠀ Берем форму для запекания. Половину теста выкладываем на дно формы, распределяем. На тесто выкладываем остывшие яблоки. Сверху покрываем оставшимся тестом. ⠀ Разогреваем духовку до 160°C. Выпекаем кекс 1 час, проверяя готовность деревянной палочкой.