Как сделать тонкий армянский лаваш своими руками

Хрустящий тонкий армянский лаваш любят как минимум на всем постсоветском пространстве. Наш ведущий узнал все секреты его приготовления. Сначала готовое тесто надо перекидывать с руки на руку, чтобы оно становилось тоньше. После такого жонглирования тесто выкладывают на овальную подушку и крестят водой: для армян хлеб — святое. Потом самое сложное — прилепить тесто к стенке тандыра, чтобы оно не упало и равномерно испеклось.