Тирамису дома за 30 минут: почему весь мир сходит с ума по этому десерту

Было ли у вас такое, что на пороге гости, а времени приготовить что-то вкусное и эффектное к чаю в обрез? В таком случае на помощь приходит копилка простых и быстрых в приготовлении рецептов. У вас ведь тоже есть такие?)

Тирамису как раз из серии быстрых и простых. Запасы савоярди, какао и кофе у нас обычно есть на кухне, а все остальные ингредиенты всегда продаются рядом с домом.

Тирамису — это то не просто десерт, это настоящее произведение кулинарного искусства, которое завоевало сердца гурманов по всему миру. Его неповторимый вкус и изысканный внешний вид делают это лакомство желанным гостем на любом столе.

В чём секрет популярности?

- Непревзойдённое сочетание вкусов: нежный сыр маскарпоне, ароматные кофейные нотки и воздушная текстура создают поистине волшебную комбинацию.
- Элегантность подачи: классический десерт выглядит роскошно даже в домашней обстановке.
- Универсальность: подходит для любого торжества или уютного семейного чаепития.
- Эффект «вау»: гости всегда в восторге от домашнего тирамису.

Что нужно:
- Печенье савоярди — 44 штуки
- Свежесваренный кофе — 400 мл
- Алкогольная пропитка (ром или коньяк) — 2 столовые ложки
- Яичные желтки — 7 штук
- Яичные белки — 4 штуки
- Сыр маскарпоне — 500 гр
- Сахарный песок — 100 гр
- Морская соль — щепотка
- Какао-порошок для украшения

Как готовить:
1. Подготовка крема. Желтки охладите и взбейте с 50 гр сахара до получения светлой массы. Добавьте охлаждённый маскарпоне и тщательно перемешайте.
2. Воздушная текстура. Белки охладите и в отдельной чаше взбейте с солью. Постепенно введите оставшийся сахар. Взбивайте до образования устойчивых пиков. Аккуратно соедините со взбитыми желтками. 3. Сборка десерта. Кофе слегка остудите и соедините с алкоголем. Быстро окунайте печенье в кофейную смесь. Выкладывайте слоями в форму, чередуя с кремовой массой.
4. Финальные штрихи. Отправьте десерт в холодильник для стабилизации. Перед подачей посыпьте десерт какао через сито.

Полезные советы
- Используйте охлаждённые яйца для лучшего взбивания.
- Не передерживайте печенье в кофе — оно должно лишь слегка пропитаться.
- Перед подачей дайте десерту настояться в холодильнике.

Этот десерт покоряет с первого кусочка своей нежной текстурой и гармоничным сочетанием вкусов. Приготовьте его дома и вы убедитесь, что кулинарные шедевры доступны каждому. Теперь вы знаете, почему весь мир без ума от тирамису!

Приятного аппетита и творческих успехов на кухне!
А вы пробовали тирамису?
Ваши Женя и Настя Жуковы