Капуста брокколи является поистине универсальным продуктом — ее можно использовать как в качестве самостоятельного гарнира и как дополнение к прочим ингредиентам блюда.

Более того, полезный и вкусный овощ является отличным выбором для первого прикорма, что, безусловно, говорит о высокой пищевой ценности продукта. Главное быть внимательным на этапе продукта брокколи и выбрать качественный продукт.
Как отварить свежую брокколи
Если вы приобрели свежую брокколи, подготовка к приготовлению начинается с очистки овоща. Для этого капусту необходимо разобрать на отдельные соцветия и тщательно промыть каждый «пучок».
Установите на огонь емкость с водой.
Немного присолите жидкость.
Дождавшись кипения воды, погружаете в нее подготовленные соцветия капусты.
Время приготовления составляет 5-7 минут.
Далее берете шумовку и аккуратно извлекаете брокколи из воды.
Как отварить замороженную брокколи
Если свежую брокколи найти не удалось, не менее вкусным и полезным будет ее замороженный «собрат». Готовить его следует несколько дольше.
Емкость для варки наполняете водой и ставите на огонь.
Немного подсаливаете жидкость и дожидаетесь ее кипения.
Далее погружаете пучки брокколи в воду.
Через 10-15 минут соцветия можно извлекать.
Как отварить брокколи в пароварке
Если в арсенале присутствует такое достижение технического прогресса как пароварка, ее также можно использовать для приготовления брокколи.
Перед приготовлением капусты в пароварке ее также разделяете на соцветия. Если имеет место крупный стебель и вы его также намерены приготовить, измельчите его.
Заливаете в чашу пароварки воду. Укладываете брокколи на верхний уровень.
Выбираете соответствующий режим приготовления — на устройстве приведен перечень продуктов, вам остается лишь выбрать необходимый.
Что касается времени тепловой обработки, то для свежей брокколи оно составляет 5 минут, для замороженных «розочек» — 12 минут.
Активируете технику и ждете положенное время.
Маленькая хитрость — чтобы сохранить красивый и сочный цвет брокколи, поместите готовые соцветия в холодную воду со льдом. Только сделать это необходимо сразу после варки, не мешкая.